斋—清心寡欲、节制食色的功修
斋，即斋戒，亦称“封斋”或“闭斋”。阿拉伯语称为“索目”
（ai-Saum)，波斯语称为“肉孜”（Roozi)。在突厥
语系的维吾尔等穆斯林民族聚居的新疆地区，均以“肉孜”称
之，且把开斋节称为“肉孜节”。
斋戒，作为“五功”之一，是必遵的功课，通过封斋而“止食
色以谨嗜欲”。据经训规定，凡穆斯林成年男女，在希吉莱历的
莱麦丹（Ramdan)月（第9月），都应封斋。每天从拂
晓到日落，严禁食饮、吸烟，严避房事或嬉押，甚至禁止放血、
输液、用药剂滴入眼、耳、鼻、喉。斋戒期间，保持身心洁净，近
善远恶，谨言慎行，经受连续一月的锻炼。
伊斯兰教在麦加传播之初，斋戒还没有形成定制。公元
622年先知穆罕默德迁徙麦地那后，由于《古兰经》有关斋戒
的规定颁布，根据这些启示，便将莱麦丹月的斋戒确立为必须
履行的天命，列入“五功”之一。
在麦地那降示的《古兰经》长章中，如第2章《黄牛》，第4
章《妇女》，第5章《筵席》等，都有若干经文涉及斋戒，某些细‘
则甚至讲得很具体，不妨直接引述译文作为研究之线索依据：
诚信的人们啊！
已为你们制定了斋戒的条例，
正如对你们的前人也曾制定律例，
但愿你们敬惧。／
〔斋戒〕有限定的日期，
你们中的患病者、旅行者，
可以改期将〔所缺〕斋日补齐，
对此无力胜任者，
以供一个贫民饱餐作为赎替，
自觉地格外行善者，获得善遇。
斋戒对于你们很有利，
—如果你们能够领会知悉。／
菜麦丹月《古兰经》在此月降谕，
作为对世人的开导，
和守正道、辨真伪的依据。
每逢这个月份来临，就应该封斋，
患病或旅行者，应改期把斋戒补齐
安拉要使你们便利，
不使你们困难，
以便你们照·数完成斋期，
并且赞扬安拉对你们的指引启迪，
但愿你们知恩感激。／
……
斋戒之夜，允许你们同房接触你们之妻，
她们是你们的外衣，
你们是她们的外衣。
安拉已经知道你们欺骗了自己，
他允许你们悔罪并体谅你们，
从现在起，你们可以跟她们同房接触，
可以把安拉规定给你们的事寻取，
你们吃、饮可以随意，
——直至黎明之际，
夜色朦胧中显露出晨曦，
然后，你们开始封斋，
直到太阳落西。
你们在清真寺静坐时，不可接触她们，
这是安拉规定的禁忌，
你们不可逾矩，
安拉就这样为世人阐明他的旨意，
但愿他们慎重警惕。
(2‘183-185及187)
从经文中可知，对于斋戒已作了具体的或原则性的规定，其中
包括：
1.斋戒的日期和时间。即在莱麦丹月（希吉莱历九月）内，
每天从黎明起，至日落止，连续封斋一个月（按月份大小，共
30天或29天）。之所以选定莱麦丹月封斋，是因为《古兰经》
在此月内开始颁降，有贵重的特殊意义。
按伊斯兰教历法，斋戒的月份即莱麦丹月（九月）是固定
不改、永久不变的，但可能已有读者感觉到，周围穆斯林的封
斋礼仪，特别是发现为庆祝此项礼仪完成后的开斋节，似乎来
回变动，有时在炎热酷暑的夏季，有时在滴水成冰的寒冬，因
而误以为斋戒日期似乎经常变幻。实际上，是反映了历法的差
异。
穆斯林在宗教生活中统一使用的是伊斯兰教的希吉莱历
法。这是一种纯阴历，以太阴圆缺一周为一月，每月平均历时
为29日12时44分28秒；以月亮圆缺十二周为一个太阴年，
共历时354日8时48分33.6秒，比回归年约少10日21时1
分，积２．７回归年便相差一月，积32.6年即相差一年。由于希
吉莱历不象我国夏历那样虽属太阴历法而设置闰月，以便同
太阳历法协调吻合，来回调节阴、阳历之间的差距。希吉莱历
不设闰月，只置闰日，即以三十年为一周，每周之第2, 5, 7,
10,13,16,18,21,24,26,29等年，添置一闰日，排在年底，即
第12月之末置一闰日，故增置闰日之年，全年为355日。希吉
莱历的月份大小很有规律，凡单数月为大建，计30天；双数月
为小建，各29天。增置闰日之年，第12月本属小建29天，增
加闰日为30天。
与回归年每年为365(平年）或366(闰年）日相比较，希吉
莱历每年为354(平年）或355增闰日之年）日，差距有10-
11天。大致是每三年相差一个月，约32年左右即相差一年之
久。因此，要研究各种历法，推算西历（公元）、夏历（我国农
历）和希吉莱历（伊斯兰历）的某一日期，需要精确的核计。否
则，就会出现谬误。例如我国《明史》卷332((西域传》说，第一
个入华传教的穆斯林是在“隋开皇中”抵达，但隋文帝杨坚使
用“开皇”年号是在公元581-600年间，那时，伊斯兰教尚未
传播，穆罕默德的年龄约在11-30岁之间，怎能派人“传其教
入中国”呢？显然就是不懂得历法差距而妄测推断的结论。
伊斯兰历法的希吉莱历纪元，是以穆罕默德从麦加迁徙
麦地那之年的太阴年岁首（确切地说，是公元622年7月16
日）为元旦而开始的，如按回归年计算，至1980年共历1359
年，实际上，1980年11月9日，已进入希吉莱历的第1401
年，伊斯兰教太阴历正跨进第15世纪；到公元2000年4月6
日，将是希吉莱历1421年的元旦。
正因为历法上的悬殊与差异，才会出现本来固定为莱麦
丹月的斋戒日期总是挪动的现象，如按太阳历法计算，大体上
是按逐年依次前移十天左右的规律发展。这样轮流前移，当然
就有可能在春夏秋冬四季的每个月份内碰上莱麦丹月而封
斋。因此，毕生坚持封斋的老年穆斯林，实际上经历了酷暑、严
寒、春暖、秋凉等季节的变化，经受了昼夜长短悬殊、气温高低
互异的冶炼，从而培养了适应于各种环境氛围的惯性。
由于本书中将继续谈及朝觐及伊斯兰教节日，都与希吉
莱历密切相关，特列简表介绍其月份名称、概况如后：
斋月里每天封斋的时间，是从黎明前开始，在此之前可以
进用封斋饭，在曙光显现时停止食饮，进入斋戒状态，直至太
阳落山，昏礼之际完成一天斋功，进用开斋饭。由于各地区日
照时间不同，同一地区日出日落每天也有微小差异，因此，封
斋和开斋时间只能由各地根据日照情况制定，月首、月中、月
尾由于逐日伸缩数十秒或分把钟，往往会相距十几分至几十分钟。
至于斋戒起止日期，以月初新月牙显露为标志，见新月即
开始封斋，再见下月新月牙，斋戒圆满结束。全月封斋可能是
30天，或29天。月初如遇阴天，云雾遮盖新月，亦可据常理于
初二或初三日，开始斋戒；月尾如封斋已满30天，见月与否均
结束斋戒。
2.穆斯林都必须亲自按时封斋，因故缺斋者事后应补齐，
无能为力者可以纳赎方式取代。以上所引经文中允许缓期补
斋的人为“患病和旅行者”，即在身体康复或远出归家后，应该
把所欠缺的斋按日期补足。伊斯兰教法根据这一精神和《哈底
斯》规定：除患病与长途旅行者外，老弱体虚者、孕妇、产妇、哺
乳妇女、月经期内之女性，亦属事后再补斋或施舍纳赎的范
畴，但允许纳赎者只限于确实衰老或病危，完全没有能力亲自
补斋者，其他身体条件允许的人，都必须按所缺日期补斋，而
不论其富贵贫贱，地位高低。人人经受忍渴挨饿、戒食止色的
检验，“饱汉方知饿汉饥”，从实践和磨炼中提高悟性，加强修
养。对芸芸众生统一法度，同等要求，绝没有对任何养尊处优
的权贵作特殊照顾。
3.斋戒，作为一种天命，检验对主忠诚的功课，并非提倡
清汤寡水，素食戒荤，不沾人间烟火，效法苦行僧．它只是在限
定的时间内戒止食色、嗜欲，每天封斋前、开斋后，可随意食
饮。实际上，许多穆斯林家庭，在斋月之内的饮食质量，多较平
素有所提高，设筵招待教亲、共进开斋晚餐者，亦较普遍。
从上述经文中还可看出，早先，斋戒期间内整月都禁止夫
妇房事，但有些人办不到，曾违反规定又表示忏悔，为此，《古
兰经》宣布解除禁令，容许莱麦丹月内开斋后的夜间过两性生
活，把禁戒范围缩短为每天斋戒的时间内，以保持封斋状态下
的清心寡欲、纯洁严谨、纤尘不染，意念虔诚。
除了莱麦丹月内连续一月的斋戒之外，《古兰经》中还把
斋戒作为赎罪的措施，责令犯罪者赔偿损失，或以斋戒自赎。
例如：
信徒与信徒不宜自相杀戮，
——除非误杀疏忽。
谁错杀了一个信徒，
就该解放一个信教的奴仆，
并将抵赎金交付丧主，
——除非他们放弃、宽恕。
如果他属于与你们敌对的宗族，
——而他本人是信徒，
那末，要解放一个信教的奴仆；
如果他属于跟你们结约的友好宗族，
就该把抵赎金交付丧主，
并且解放一个信教的奴仆。
谁要不能照办，
那就以连续斋戒两个月代赎。
安拉允许赎罪悔悟，
安拉深察洞鉴，明哲杰出。
(4：92）
这是对内部自相残杀、错杀教胞的处罚条例，在几种惩治措施
（经济赔偿、解放奴隶等）中，“连续斋戒两月”也是一种赎罪方
式。再如：
“安拉对你们无意的誓言不加责备，
但要责备你们无意的盟约誓语，
违犯它的罚金，是给十个贫民一餐饭食，
不嫁你们家属食用的中等标准核计；
或者赠送他们衣服，
或者释放一个奴隶。
谁要是力所不能及，
亦可斋戒三天，
这就是你们发誓后违背誓言的赎罪条例，
你们应该对誓言坚守不渝，
安拉就这样对你们阐释他的旨意，
但愿你们感激。”
(5；89）
这是对违背誓约、轻诺寡信者的处罚条例，其中也把斋戒列为
无能力承担罚金者的赎替措施。
此外，同一章中还有：
“诚信的人们啊！
你们不要宰杀捕猎之物，
——在你们受戒之期。
你们中随意宰杀者，
应罚类似所宰的牲畜作赎替，
而且要经过你们中两个公正人的审议，
送到‘卡尔白’作献礼，
或纳罚金，给一个贫民够一天食用之济，
或罚以相当的斋戒，
以便将犯戒的教训尝试吸取。
（5：95）
这是对朝觐受戒期内伤害牲灵之罪过的处罚条例，其中亦有
斋戒一项。另一种以斋戒作为处罚措施的实例是针对夫妇之
间反目争吵，丈夫在盛怒之下竟“称妻为母”以示决裂的情况
而言，在第５８章《辩诉的妇女》中，反映了少妇郝莱同丈夫奥
斯之间的争吵，此章第3至4节说：
“那些人称妻为母，
而后对自己的失言感到悔悟，
在复婚之前，应该释放一个奴仆，
这是对你们的劝告，
安拉对你们的所为一清二楚。”／
谁无奴可释，在复婚前，
应该连续斋戒两个月；
谁要无能办到，
应把六十个贫民一天的口粮供足，
这样，以便对安拉和使者归服，
这是安拉的法度，
悖逆者遭爱的刑罚很痛苦。”
（58：3-4）
经注学家认为，愚昧时期的阿拉伯人，夫妻反目争吵，丈夫要
休弃妻子，便称妻为母，声称自己如果再跟妻子在一起，就如
同跟自己的母亲一样，作为离异的誓言，把严肃问题视同儿
戏，这种陈规陋俗必须根除。因此，经文中有罚之以斋戒的规
定。
综上所引，可知斋戒，除正面提倡、锻炼意志、忠诚敬主
外，有时亦作为补过赎罪的措施，以便吸取教益。、
伊斯兰教法中所列的斋戒，其种类有：
(1)天命斋。即莱麦丹月整个月（３。或29天）内持续的斋
戒。因故缺斋，必须补足；无故破斋（如封斋时间内故意饮食或
违反斋戒规定），必须重罚，如破斋一日，须连续封斋60天，倘
有间断，前斋尽废，必须从头补起。
（2）圣行斋。即先知提倡或履行过的斋戒，如阿舒拉日（希
吉莱历1月10日，下同）、升霄日(7月17日）、白拉特日(8月
15日），以及开斋节后(10月上旬内6天）和古尔邦节前(12
月上旬）的斋戒等等。履行者可嘉，缺斋者无罪。
(3)副功斋。穆斯林出自虔诚敬主或因故许愿的斋戒。日
期自选，但严禁在开斋节、古尔邦节及其后三天内封斋；也尽
量避免在星期五、六、日（伊斯兰教主麻日，犹太教安息日和基
督教礼拜日）封斋。
近现代伊斯兰教学者，对斋戒的目的、意义、裨益等等，多
有论述。如麦哈木德·舒鲁图认为斋戒的性质、档次有三：
(1)生活斋戒：禁食、饮、房事等，调整日常习惯规律。(2)肢体
斋戒：即举止谨慎，如手不伤人、不窃取；足不涉坏事及污秽场
所；口不撒谎胡言、诽谤毁誉，说话文明；耳不听谗言毁语；目
不斜视，不观赏丑恶现象。（３）心灵斋戒．：不胡思乱想，不怨愤
嫉妒，修身养性，净化心灵。他还认为斋戒的作用与效果是：
(1)改变习惯的束缚；(2)培养坚忍的毅力；(3)经受宗教的熏
陶[⑥]。
英籍学者阿哈默德·哈施密谈及斋戒的几大裨益是：(1)
增进身体健康；(2)节制欲望嗜好；(3)理解〔饱暖受用等安拉
所赐〕恩惠价值；(4)培养耐苦精神；(5)体现教胞平等；(6)产
生侧隐爱心； (7)加深信仰自觉……[⑦]
阿布杜勒·阿齐兹从医药卫生角度进行探讨，认为斋戒
的功效可以治疗不少病症，或有助于病患者恢复健康，其中包
括：慢性肠炎、肥胖病、血压高、糖尿病、肾脏炎、慢性关节炎
等[⑧]，并有解释性说明。
当然，类似的许多见解，并非载于《古兰经》明文或权威性
经注，但可作为穆斯林学者结合实际的个人体会或探讨，均各
有其参考意义。
此外，同斋月有关的若干礼仪或事项，也附带简述：
(1)斋戒月内，每晚宵礼中，增加20拜“间歇拜”，阿文名
叫“台拉威哈”（al-Taraweh）。由于伊斯兰教历的日
期是以日落为界，且夜先于昼，太阳一落山，即为一日之始，而
不是象公元历从子夜零时零分算起。因此，封斋之前夕，即开
始“间歇拜”，次日黎明才封第一天斋；直至斋戒结束之夜，即
开斋节前夕，“间歇拜”停止。
(2)盖德尔节亦在斋月内。相传这是首降《古兰经》之日，
经学家认为，当在斋月下旬内之某个单日，或缩小为最后3个
单日，即第25.27,29日，习惯上取其中间之日即第27夜。欢
度盖德尔节之夜，念经礼拜，通宵达旦，隆重异于往常。
(3）“坐静”仪式。在斋月后10天（最少选一天），男子到清
真寺，女子在住宅礼拜处进行。“坐静”，阿拉伯语叫“伊阿提喀
夫＂（al-Iatkaf），其名词主格复数词出现于《古兰经》
第2章《黄牛》第187节：“……你们在清真寺坐静时，不可接
触她们〔指妻子〕，这是安拉规定的禁忌，你们不可逾矩……”。
坐静过程中，可礼拜、诵读经典、食饮封斋和开斋饭，静坐中允
许躺卧、睡眠，但禁止夫妇相接触。
(4)开斋节会礼，到清真寺集体礼节日拜。这天上午，按人
交纳“开斋捐”，属“当然（瓦直布)"4L仪。以一定数量的大小
麦、椰枣或葡萄干，或实物折价，以钱币施济贫民。
(5)斋戒是一种磨炼意志、修身冶性的功课，并不仅仅是
短期内生活习惯改变，饮食间隔延长的礼仪。因此，先知穆罕
默德叮嘱说：“斋，非仅止食止色也，务斋诸耳、目、身、心”。要
在斋戒期间，“不起妄念，不动尘思，举止唯敬，语默唯恭，省躬
涤过”。
