古兰经论饮食

　　《古兰经》是伊斯兰教最根本的经典，是安拉通过先知穆罕默德在23年的传教过程中陆续降谕的启示汇集。“古兰”一词是阿拉伯语的音译，意为“宣读”、“诵读”。《古兰经》是伊斯兰教信仰和教义的最高准则，是伊斯兰教法的渊源和立法的首要依据，是穆斯林社会生活、宗教生活和道德行为的准绳，也是伊斯兰教各学科和各派别学说赖以建立的理论基础。阿拉伯有史以来第一部用阿拉伯语文书写的典藉就是《古兰经》，其文体是一种非常绝妙的韵文体，具有独特优美的风格。《古兰经》包括114章，6236节。各章长短不一，最长的有286节，最短的只有3节。先知迁徙麦地那前降示的经文称为“麦加章”，迁徙后降示的经文称为“麦地那章”。前者约占全经的2／3，讲述安拉的独一至尊，普慈特慈，以及人的本分和奖善惩恶等；后者约占1／3，大半是长篇大论，以立法为主题。截至1996年3月，已有14部中文译本《古兰经》出版，本文选自马坚先生的翻译的《古兰经》（中国社会科学出版社，1996年8月第1版）。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　论佳美饮食

　　众人啊！你们可以吃大地上所有合法而且佳美的食物，你们不要随从恶魔的步伐，他确是你们的明敌。

　　信道的人们啊！你们可以吃我供给你们的佳美的食物，你们当感谢安拉，如果你们只崇拜他。

　　你们问你准许他们吃什么，你说：“准许你们吃一切佳美的食物，你们曾尊安拉的教诲，而加以训练的鹰犬等所为你们捕获的动物，也是可以吃的；你们放纵鹰犬的时候，当诵安拉之名，并当敬畏安拉。安拉确是清算神速的。”今天，准许你们吃一切佳美的食物；曾受天经者的食物，对于你们是合法的；你们的食物，对于他们也是合法的。

　　信道的人们啊！安拉已准许你们享受的佳美食物，你们不要把它当作禁物，你们不要过分。安拉的确为喜爱过分的人。[88]你们当吃安拉所供给你们的合法而佳美的食物，你们当敬畏你们所信仰的安拉。

　　 海里的动物和食物，对于你们是合法的，可以供你们和旅行者享受。

　　他创造了许多园圃，其中有蔓生和直立的果木，与果实各别的海枣和百谷，与形同味异的木宰 木敦 和石榴。当结果的时候，你们可以采食其果实；在收获的日子，你们当施舍其中的一部分，但不要过分。安拉的确不喜爱过分的人。他创造了]供载运的和供食用的牲畜。你们可以吃安拉所赐你们的给养，你们不要追随恶魔的步伐，他确是你们明显的仇敌。

　　你说：“安拉为他的臣民而创造的服饰的佳美的食物，谁能禁止他们去享受呢？”你们：“那些物品为信道者在今世所共有，在复活日所独享的。”我为有知识的民众这样解释一切迹象。

　　他命令他们行善，禁止他们作恶；准许他们吃佳美的食物，禁戒他们吃污秽的食物。他制服海洋，以便你们渔取其中的鲜肉，做你们的食品；或采取其中的珠宝，做你们的装饰。

　　你们可以吃安拉赏赐你们的合法而佳美的食物，你们应当感谢安拉的恩惠，如果你们只崇拜他。他只禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非安拉之名而屠宰者。但为势所迫，非出自愿，且不过分者，那末，安拉确是至赦的，确是至慈的。你们对于自己所叙述的事，不要妄言：“这是合法的，那是违法的。”以致你们假借安拉的名义而造谣。假借安拉的名义而造谣者必不成功。

　　事情就是这样的，谁尊重安拉的戒律，在主的那里那对于谁是更好的。一切牲畜对你们都是合法的，对你们已宣布禁止者除外。故你们应当避开污秽即偶像，应当远离妄语。

　　众使者啊！你们可以吃佳美的食物，应当力行善功，我对于你们的行为是全知的。

　　两海不一样，这海是很甜的、可口的谈水，那海是很苦的咸水。你们可吃每一海中所产的新鲜的肉，又可采你们所戴的首饰。你看船舶在海上破浪而行，以便你们寻求他的恩惠，以便你们感谢他。

　　论饮食禁戒 他只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非安拉之名而宰的动物；凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，虽吃禁物，毫无罪过。因为安拉确是至赦的，确是至慈的。

　　他们问你饮酒和赌博的律例，你说：“这两件喜都包含着大罪，对于世人都有许多利益，而其罪过比利益还大。”

　　信道的人们啊！你们履行各种约言。除将对你们宣读者外，准许你们吃一切牲畜，但受戒期间，或在禁地境内，不要猎取飞禽走兽。安拉必定判决他所欲判决的。禁止你们吃自死物、血液、猪肉，以及诵非安拉之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、抵死的、野兽吃剩的动物—但宰后才死的，仍然可吃—禁止你们吃在神石上宰杀的；禁止你们求签，那是罪恶。……凡为饥荒所迫，而无意犯罪的，[虽吃禁物，毫无罪过]，因为安拉确是至赦的，确是至慈的。

　　信道的人们啊！饮酒、赌博、拜像、求签，只是一种秽行，只是恶魔的行为，故当远离，以便你们成功。恶魔惟愿你们因饮酒和赌博而互相仇恨，并且阻止你们记念安拉，和谨守拜功。你们将戒除[饮酒和赌博]吗？你们当服从安拉，当服从使者，当防备罪恶。如果你们违背命令，那末，你们须知我的使者只负明白的通知的责任。

　　如果你们确信安拉的迹象，那末，你们应当吃那诵安拉之名而宰的。除为势所迫外，你们所当戒除的，安拉已为你们阐明了，你们怎么不吃那诵安拉之名而宰的呢？有许多人，必因自己的私欲，而无知地使别人迷误。你的主确是知道过分者的。你们应当抛弃明显的和隐微的罪恶。作恶的人，将因他们的犯罪而受报应。你们不要吃那未诵安拉之名而宰的，那确是犯罪。恶魔必定讽示他们的朋友，以便他们和你们争论；如果你们顺从他们，那末，你们必是以物配主的人。

　　你说：“在我所接受的启示里，我不能发现任何人不得吃的食物；除非是自死物，或流出的血液，或猪肉—因为它们确是不洁的—或是诵非安拉之名而宰杀的犯罪物。”凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，虽吃禁物，毫无罪过，因为你的主确是至赦的，确是至慈的。

　　你们应当吃，应当喝，但不要过分，安拉确是不喜欢过分者的。

　　他命令他们行善，禁止他们作恶；准许他们吃佳美的食物，禁戒他们吃污秽的食物。