日常宰牲须知

1、凡不明主道、不诵主名所宰之牲肉，皆不可食用。日常宰牲视其当时情况分为紧迫（不得己）的宰和自由的宰两种。所谓“自由的宰”，即牲畜处于正常状态，可依教法规定在其喉结之下断其三管：断喉管以尽其气，断血管以尽其血，断食管以尽其食，方可食用。“紧迫的宰”即在意外情况下万不得已的屠宰，如牲畜受伤害后尚有存气，或捕猎的可食禽兽且有活命，能赶上刀宰者均可食用。

  2、宰牲有两个条件：一、宰者必须是有虔诚的伊玛尼、常带有大小净的人，会念清真言、作证言、总信、分信言或《古兰经》，遵行五功，坚守斋拜，做过“赫特奈”（即行割礼）；未作割礼者，须懂得宰的部位要领等。二、宰时必诵主名，即奉主命而宰。不诵主名所宰牲肉，绝不可食用。因为，《古兰经》明示：“你们不要吃那未诵安拉之名而宰的．那确是犯罪。”（6：121）

3、宰普通牲的举意（宁耶提）：

我举意奉安拉尊名，宰此牲灵，使它成为赎免物，安拉至大！

  4、日常宰牲之诵词：比思敏俩西 安拉胡爱可白尔！