
1990年,马胜利从天水第一毛纺织厂下岗后,生活窘迫,开始在后寨路口穆斯林餐厅门前摆起了烤羊肉的摊子,以商城的羊肉去皮取筋,并以“一串咬不动,就会赔十串”的质量保证,在六年的烧烤生涯中,赢得了消费者的认同。
2006年5月8日,又在失重亿元租下了十五平米的窄小门面,130元启动资金,以烧烤、羊肉饸饹面、羊羔肉、羊杂、羊肝炒粉为系列的经营活动,十年磨一剑,先后又租下建委的七间门面,中医院的五间门面,在南明路形成了气候,并坚持穆斯林的传统风格,严格按伊斯兰教定制,“活宰鲜买”,赢得了市场的认同和赞誉。
如今在藉河风情线二号码头旁有开了一家羊羔肉餐厅,形成了一定的规模,并计划在未来的三年中,将原有小店和羊羔肉餐厅结合起来,建一条清真食街,为秦州藉河风景线增添风景,打造我们天水人自己的羊肉特色,为天水、为秦州、为广大穆斯林争光。