银川清真食品穆斯林用品产业开出“药方”抵御危机

　　在全球金融危机袭来之际，银川市清真食品和穆斯林用品产业也未能“幸免”，随着危机的进一步深入，对其影响逐步显现。

　　银川市清真食品和穆斯林用品产业自3年前启动以来，初步形成了“三区、两基地”的产业格局。截至2008年，全市共有清真食品生产、加工、经营、销售及餐饮业、商场、超市和流通企业4956家。

　　目前，银川市已培育名牌产品40个，其中，全国名牌5个，宁夏名牌34个，中华老字号企业1家。许多企业不但在上海、深圳等地开设了销售窗口、分店，且落户开罗、迪拜等海外市场，将宁夏的清真牛羊肉、清真调味品卖到约旦、马来西亚、利比亚、美国等国家和我国香港地区。

　　去年，银川市清真食品、保健品和穆斯林用品产业实现营业收入35.2亿元，同比增长18%，出口总额达1500万美元左右。

　　受“寒流”影响，2008年银川市枸杞系列保健产品、羊肉臊子系列产品、清真乳制品等在各大超市及周边地区的销售均有不同程度的下降。同时，由于销售收入下降，制成品库存积压较大，导致企业成本增加，利润下降，加之去年上半年生产加工企业收购的原材料价格较高，更增加了企业的负担。

　　据有关业内人士分析，以上种种致使银川市清真食品和穆斯林用品产业增速放缓。预计今年全市清真乳品业的销售将比去年下降40%%左右。

　　为了抵御此次金融危机对“清真产业”带来的不利影响，银川市多方寻找良方，为企业“破冰”出谋划策。加大德胜宁夏清真食品园招商力度，争取引进国内大型知名食品企业，打造清真食品加工基地。跟踪落实平顺工贸年产4200吨水饺、安尤卜清真牛羊肉深加工等31个清真食品、保健品和穆斯林用品新建、续建、技扩改项目。对厚生记食品公司、金河乳业等一批市场前景好，发展潜力大的企业在技改、扩建、新产品开发和建立销售网络等方面给予重点扶持，以此培育龙头，增强抵御风险能力。

　　与此同时，银川大力引导清真食品和穆斯林用品企业开拓农村市场，培育新的增长点；积极引进沃尔玛、华润万家等知名零售企业，并在麦地那、比什凯克市设立联络处，开设清真食品、保健品和穆斯林用品展厅，扩大羊肉臊子系列、枸杞系列保健品、回族小帽、回族服饰、毛皮制品等清真食品和穆斯林用品对穆斯林国家的出口。