斋月里的西宁穆斯林

      2006年斋月来临前的最后一个聚礼上，西宁东关清真大寺的教长讲过“卧尔兹”（讲道、说教），高原古城的穆斯林正式进入了一年一度的斋月准备期。在斋月开始前，西宁的穆斯林会比平时更加忙碌，人们纷纷走上街头，逛商店、转小摊，采购各种清真食品，为封斋做准备。

      西宁主要居住有回、撒拉、东乡、保安族穆斯林33万，约占城市总人口的17％。全市共有239座清真寺，以西宁东关清真大寺为中心的东关地区是西宁市主要的穆斯林聚居区。

      斋月来临，湟水河畔升起一轮弯弯的新月。黎明前，夜空如洗，一时间，“邦克楼”上传来悠长的“苏赖”声，格外神圣、格外悦耳，提醒穆民，新月已悄悄升起，斋月从今晨开始。千家万户的穆斯林便在这响彻黎明的“苏赖”的唤召下，沐浴净身，端出备好的丰盛食物，开始用餐。由于白天不能进餐，为了使体内有足够的营养和热量，这顿饭显得非常重要，除面食外，还有牛肉、羊肉、鸡蛋、油茶、白糖、茶叶等有营养的食物。饭后，男人们去寺里礼“邦达”（晨礼），女人们则在家中礼拜、打理家务。

      黄昏，红彤彤的晚霞映照着西宁城，此时东关弯弯曲曲的小巷，响起打破长空的邦克声再次告诉人们，开斋的时候到了。于是穆民们净手嗽口，洗好小净，纷纷来到清真寺，家家户户提前准备好红枣、水果、油香以及各种干果。开斋一般只拿一颗或三颗，以示真主的独一。相传先知穆罕默德开斋时爱吃红枣，所以西宁穆斯林也保有这种习惯。

      西宁的穆斯林有个习俗，即把斋月功修之一——出散“赛德格”（施舍）大部分转化为施舍美味的食物，这与西宁发达的清真餐饮业有着很大关系。以前都是穆民在自己的庭院中招待亲朋好友，街坊邻居。近几年，祖祖辈辈居住在这里的穆斯林陆续搬进了漂亮的楼房，过上了小康生活。生活在一天天地变化着，可传统的斋月里宴请“朵斯提”一同开斋的习俗被沿袭下来，人们可以在餐馆订餐来招待受邀的客人。

      斋月里，西宁的各个清真寺都要组织一些有意义的活动，如《古兰经》诵读比赛，伊斯兰教知识竞赛，阿訇、社会贤达和穆斯林民间团体还会动员经济条件较好的穆斯林去慰问贫困的穆斯林家庭。穆斯林有着尊老爱幼的良好传统，在斋月更是如此。当斋月进入第三天或第七天时，小辈们便买上牛羊肉、鸡蛋、茶、糖等礼品，给长辈们“开斋”，祝愿老人们在斋月里身体健康，平安愉快。这种习俗到了今天，也延伸到了亲朋好友之间以示敬重和友谊。在整个斋月里，在古城西宁，无论是穆斯林之间，或是穆斯林与非穆斯林朋友之间，那种和谐融洽的气息更加浓郁了。

      西宁的穆斯林非常重视斋月的最后十天。他们认为，在一年之中的尊贵的斋月里，应当把最后高贵的十天特别用作敬畏真主的功修，改变一下平常的生活方式，把这十天过得更具价值和意义。在精神方面，这十天里穆斯林要不断地诵读《古兰经》，静思悔过，提升个人修养。而在物质方面，这十天中穆斯林要为开斋节准备各种精美的食品，如花花、馓子、油果、蜜馓、油香等名目繁多的油炸面食。其中，值得一提的是，心灵手巧的妇女们仅用面粉加几样简单的食色为原料，即可做出披头菊、牡丹花、凤凰展翅、鸳鸯戏水等五六十种花花。这些看起来形象逼真，吃起来脆酥适度，香甜可口的面食，叫人看着真是舍不得下口。

      至斋月二十七，是穆斯林很重视的“盖德尔夜”，也叫“坐夜”。“盖德尔”是阿拉伯语，即“前定”和“高贵”之意。穆斯林认为，在这一夜做一件好事，胜过平时一个月所做的好事。因此，在这一夜，西宁的穆斯林一般都要做些可口的开斋饭，特意送到清真寺里散给众人，有的还请一些“朵斯提”到家里吃开斋饭。开完斋，可以到清真寺赞圣、诵经，也可以待在家里砸一些核桃，炒一些瓜子和花生，或煮一些手抓肉，沏上盖碗茶边吃边学习。穆斯林男女都应当具有“学习从摇篮直到坟墓”的精神，不论年龄大小，只要尽到自己最大努力，必有收获。一般都是家中的长者给家里的年轻人讲述伊斯兰教的基本知识，例如讲解几十个常用的“苏赖”，熟练地诵读这些章节，并且学习和体会这些经文的意思和涵义，结合现实生活的思考来指导日常行为等。

      当一弯新月再次从湟水河畔升起时，整个西宁城的各个清真寺的“邦克楼”上传来的“苏赖”声，告诉人们，“开斋节”到了。

      开斋节里穆斯林会为庆祝一年一度的斋月的结束而举行盛大会礼和其它庆祝活动，一般为三天。开斋节从第一天的拂晓就热闹起来。西宁的穆民家家户户都要早早起来，打扫庭院内外、巷道厕所。成年穆斯林个个都要洗大净、沐浴净身。男女老少都换上自己喜爱的新衣服，小孩子也把脸洗得干干净净，头发梳得光光亮亮的。早晨八点以后，穆民们腋下夹着小毯子或小拜毡，从四面八方汇集到东关清真大寺参加会礼。而妇女们一起床就开始准备丰盛的饭菜，等候亲戚朋友们的光临。

      会礼前，穆斯林群众都要按照家庭人口多少计算，舍散“菲图尔”钱，即交纳开斋捐。在穆斯林看来，封了一个月斋，不交“菲图尔”钱，便失去了斋戒的完美性。

      会礼开始，围绕着西宁东关清真大寺，东起西宁大厦，西到湟光的道路上铺满了五颜六色的礼拜毯，成千上万的穆斯林齐整整地面向圣地麦加“克尔白”（即天房）方向跪拜，聆听阿訇诵读《古兰经》，讲解斋月的尊贵和封斋的意义，聚礼的神圣，而后礼拜，感念真主的襄助，祝愿国泰民安，五谷丰登，家庭和睦。无论刮风下雨或炎炎烈日，没有人会中途退场。至此，开斋节的喜庆气氛达到高潮。

      会礼结束后，人们回到家中给族中的长辈道“色俩目”，以示节日的祝贺，并祝老人健康长寿。在全家人互致节日问候的时候，桌子上已经摆满了各式各样的食品：形状各异、香气四溢的“馓子”、“翻根头”、“花花”、“油香”，还有各色瓜果，令人垂涎。不一会儿，酸辣里脊、烧羊筋、糊羊（牛）肉、手抓羊肉、高虾汤、苏合丸、炒鸡肉、肉炒兰片等色香味俱全的美味佳肴也被端上桌。说说笑笑中，全家人围坐一起开始享用这喜庆的一餐：孩子狼吞虎咽地吃着，老人细嚼慢咽地品着，男人们爽朗开怀地笑着，女人们细声慢语地聊着，展现了一个典型西宁穆斯林家庭的和睦与幸福。开过斋后，便上坟悼念家族的亡人，以表思念之情，同时警醒活着的人要用生活体验去理解伊斯兰教的人生哲理——“为今世和后世而耕耘”。

      节日的三天里，穆斯林聚居的街巷、村庄里，人人携带礼物串亲访友，家家备下美食迎接客人。人们见面互道“色俩目”，共祝平安。席间开怀畅谈，交流感情，充满着互尊互敬，团结友爱的气氛。

      斋月里的穆斯林恪守教规，同时更多地发扬了穆斯林社会的优良传统，将信仰、宗教功课与社会义务兼顾，朝着成为一名完美信仰，关爱他人与社会，追求两世吉庆的虔敬穆斯林的方向不断努力着。