百年老店绿柳居提档升级 大规模进入寻常百姓家

      华东地区最大的清真食品“大厨房”日前在南京汤山产业园建成。记者获悉，南京市民喜爱的“绿柳居”美食今后将以新面孔大规模地进入寻常百姓家，从本月28日起，在市政府重点打造的熙南里商业街上，广大市民将能够买到这家百年老店的最新产品。
　　绿柳居清真食品有限公司是南京古南都投资发展集团麾下的品牌企业，集“中华老字号”等多种荣誉于一身，主要生产特色清真酱卤制品和特色米面日配及定型包装系列食品。该公司总经理马其清介绍，中餐的标准化生产一直是个难题，而这次投资3000万元建成的占地1.8万平方米的生产基地，绝非是放大的炒锅，而是注入了现代化的元素，突破了中国菜传统生产形式的限制，代之以大型生产工艺流程，将绿柳居流芳百年的独家精品，如什锦素菜包、鸡鸭三丁包，最新研发的薄皮烧卖、四喜杂粮包，以及盐水鸭、素什锦、烤仔鸡、素夫妻肺片等以全新形象推向市场。
　　目前，该公司在南京市的苏果、金润发、家乐福等各大超市及卖场的专柜达百余个，遍布全国各大城市的特许专卖店上百家。本月28日，设在熙南里商业街的门店将开业，除了现场加工的日配卤菜面点类，市民还可以买到采用先进生产工艺加工而成的盐水鸭、香草鸡、家常豆、素烧鸭真空礼盒装以及一大批卤味、香辣等各种口味的零嘴鸡系列时尚小包装产品。