克里木——新疆米拉吉文化餐饮有限公司董事长

    阿图什市位于新疆西部的帕米尔高原上，曾是古丝绸之路上的商业集散地之一。该市一个名叫麦盖提的村子被看成是阿图什商人的发源地。刚刚四十出头的克里木先生就出生在这样一个有着浓厚商业传统的村子里，他的父亲就是一位商人，因此他从小便受到商业气息的熏陶。父亲诚信为本的商业道德，为他树立了诚实经商的榜样。克里木说，父亲告诉他一个好商人，第一必须要有责任心，首先要对自己负责，然后对家人负责，再对社会负责，做到这些才是一个好商人。

    克里木小时候家庭并不富裕，父亲做一些小买卖，只够维持一家人的基本生活。为了给家里增加收入，克里木13岁时便来到新疆的首府乌鲁木齐市做零工。靠着勤劳和节俭，他积攒了一些钱，除了养活自己外，还能给家里寄点。就这样，克里木开始了他的经商之路。

    上世纪80年代中期，20岁的克里木凭着一股勇于闯世界的冒险精神，搭上了前往中国最大的工商城市上海的火车。在繁华的上海，看到的一切都让他感到新鲜，同时也使他下定决心，要干出一番事业来。

    在上海闯荡一年之后，克里木又来到了中国南部的广东省广州市，在做了一些市场调查之后，他做起了贸易。他将新疆的特产运到广州销售，又将广州的商品销到新疆。此外，他还做起了进出口生意。由于市场行情把握得准，克里木的生意越做越大，足迹也踏遍了中国沿海的大小城市，还到过土耳其、美国等国家。

克里木创办的独具民族特色的餐馆

    在积累了一些资金后，克里木决定重点发展餐饮业。他先在乌鲁木齐市开设了一家清真蛋糕店，没过多久，又将蛋糕店扩大为快餐店，经营新疆的民族特色饮食，生意日益红火。克里木认为，信守维吾尔人传统的商业道德，是他取得这一系列成绩的关键。

    然而，就在克里木准备在新疆其它城市发展连锁快餐店时，突然发现，自己辛辛苦苦创下的快餐店品牌，已经被别人抢先注册了。面对这一打击，克里木没有消沉。他说，阿图什的维吾尔族天生就有一种不服输的性格，哪怕是跌了一跤，也要从地上抓一把土再起来，决不能白跌。

伊斯兰风格浓郁的服务台

    有了这个教训后，克里木决心重新创业，经营新的品牌。同时，他也努力改变和充实自己。为了系统地了解和掌握企业运作的模式以及人员管理等方面的情况，他参加了中国一些著名高校举办的培训班，同时也积极参加各地举办的创业论坛，听专家和企业家们讲授经商之道。

    2003年，38岁的克里木重新开始了创业。他成立了新疆米拉吉文化餐饮有限公司，并吸取教训，及时注册了新品牌——米拉吉。米拉吉在维吾尔语里是“云梯”的意思，其寓意是不断进取。在公司的各项管理中，克里木运用了科学的管理方式，比如在用人方面，他就摆脱了家族式管理的模式，而是任人唯贤。

温馨舒适的餐厅

    高莉琼女士是米拉吉文化餐饮有限公司人力资源部的经理，她向记者谈了自己的看法，公司在人才选拔上完全脱离了传统家族式的选拔方式，采取的是一种开放的态度。在一些重要岗位上，任用了一些汉族员工。这同时也体现了民族团结。

    极富民族特色的米拉吉快餐逐渐被越来越多的人们所熟悉和喜欢，在短短的一年多时间内，克里木先生就在乌鲁木齐市开设了另一家连锁店。米拉吉快餐已成为乌鲁木齐市最具民族特色的餐饮企业。

    目前，克里木又确定了新的发展目标，他希望有一天，能将他的快餐公司发展成一个全国、甚至全球连锁的公司，将具有浓郁新疆民族特色的餐馆开到全国和世界各地。