由古代中亚细亚人、波斯人、阿拉伯人与中国汉族等民族融合而成。
从历史记载看,回族的形成和发展有一个较长的过程。自7世纪中叶起就不断有大批阿拉伯人和波斯人沿水、陆“丝绸之路”来到中国,或出使,或贸易通商,或进行宗教和文化交流。水路来的留居广州、泉州、扬州、杭州等地,陆路来的活跃于天山南北、河西走廊、长安、洛阳等地,成为回族最早的先民。13世纪初叶,成吉思汗西征获胜后,征调和迁徙大批阿拉伯人、波斯人和中亚其他各族人来中国,以半军事、半屯牧的形式进驻各地,并与当地汉、蒙古、维吾尔等民族通婚,逐渐形成了回族这一新的民族共同体。因此,中国的回族与汉族之间,回族和其他各族人民之间,有着密切的姻亲关系。
回族由于长期与汉等民族杂居交往,受汉人文化影响较深,使用汉文、讲汉语。但也保留了一些阿拉伯和波斯语的词汇,诵读的经书大都是阿拉伯文。在文化、经济,特别是岁月习惯方面,具有鲜明的民族特点。