清真牛羊肉一直是宁夏清真食品的主打产品,经过多年发展逐步形成“涝河桥”、“贺兰山”、“金福来”等一批优势品牌企业,产品知名度大幅提升,成为能够代表宁夏清真食品的“名片”。这些企业在稳步发展的同时,生产能力也在同步扩大,去年仅“涝河桥”的产值就达5亿元,宁夏清真牛羊肉已具备外销的实力。但受种种因素制约,这些企业的产品大多消化于区内,销往外地的寥寥。
据自治区民委经济发展处处长任薇娜介绍,上海是一个国际性大都市,与来自阿拉伯国家及信仰伊斯兰教国家的商贸文化活动频繁,由此衍生出一个日渐增长的清真食品消费市场。加之宁夏清真食品知名度不断上升,其优良品质广受市场认可,所以双方一拍即合,达成上述约定,为宁夏清真食品入驻上海提供了条件。