青海人参果—天之瑰宝

                   
    我们都曾想过，如果能得到《西游记》中孙悟空得到的人参果该多好。这个人参果象婴儿一般大小，三千年一开花，三千年一结果，再过三千年才能成熟。而在门源，当地人把“鹅绒委陵菜”称蕨麻，也叫人参果。 传说中，它是孙悟空将人参果树打落到地上后，因土而变的。
    人参果是一种植株低矮、生有纤细匐枝的植物，块根大多呈葫芦状，最大的有小指粗细。它开着点点小巧的黄花，茂生在冷凉的气候带。它虽然没有《西游记》里的人参果那样神奇，采来食之，对身体却大有补益。
    人参果是一种很好的甜食辅料，含糖百分之六十三，蛋白质百分之十五，脂肪百分之一点一。同时含有丰富的维生素和钙、磷、铁、无机盐。它的全株是藏药之一，性味甘、温，有健脾益胃、收敛止血、生津止渴、补血益气之功效，能治脾虚、腹泻、可止血、止痢、止咳、对病后贫血和营养不良有一定功效。当地人将它做为八宝饭、蒸糕点、熬稀饭、做米饭、包棕子的主要配料。甘甜生津、味鲜可口，极富营养。人参果具有极强的繁殖能力，在肥沃的油菜地里生长的尤其欢实。每年清明一过土地解冻，沉睡在土壤里的人参果，子实饱满，个大味甜，是最好的采集季节。每年的这一个月里，成千上万的人坐着手扶、骑着摩托、白行车，铺在农场、马场的数十万亩待种的土地上采挖着人参果。
    它的生长象蘑菇一样，如发现一个地方就会找到一大片，人们在寻寻觅觅十发现一块好地方，数百人就可采挖四五天。在一锨一锨翻挖中，丰盈着蓝子、提包。这时候当地的外地的收购商也会及时赶来收购，做着讨价还价的生意。眼疾手快的姑娘媳妇是挖人参果的好手，她们每天的收入不下于二三十元。她们从头到颈包裹在人毛包巾中，只见一双双大眼睛跟着铁锨下的人参果在忽闪。撒满大地的挖人参果者是三四月里的一道独特风景。一天的辛苦由手中的票子化成了一串串笑声。
    由这些姑娘媳妇们一颗颗采集的人参果，每年都在二、三千吨左右，成为农家一笔不菲的收入。