西北回族馓子
馓子 当回族给亲友拜节及婚丧嫁娶时，要拿馓子送礼。家里来宾客时要端馓子和盖碗茶招待。回族的馓子股细条匀，焦酥香脆，做工考究。一般要在面粉里加入红糖、蜂蜜、花椒、鸡蛋、香油和面，然后反复揉压，搓成粗条放在盆中醒一会儿，当油锅热时，左手四指并拢，缠上面条七圈，轻轻抻长，套在筷子上下锅。回族的馓子看上去黄鲜鲜，闻起来香喷喷，吃起来脆甜甜，堪称佳馔。
馓子 当回族给亲友拜节及婚丧嫁娶时，要拿馓子送礼。家里来宾客时要端馓子和盖碗茶招待。回族的馓子股细条匀，焦酥香脆，做工考究。一般要在面粉里加入红糖、蜂蜜、花椒、鸡蛋、香油和面，然后反复揉压，搓成粗条放在盆中醒一会儿，当油锅热时，左手四指并拢，缠上面条七圈，轻轻抻长，套在筷子上下锅。回族的馓子看上去黄鲜鲜，闻起来香喷喷，吃起来脆甜甜，堪称佳馔。
链接： 《馓子》
平凡的日子，
在女人的掌心里，
搓来搓去，
搓得情意绵长。
绵长得日子，
在女人的手指上，
绕来绕去，
绕得像花朵一样。
花朵一样得日子，
在炽热的心窝里，
翻几翻，摆几摆，
尽情地绽放。
咀嚼女人的经典之作，
咯嘣咯嘣脆响，
可嘴可腔飘香，
生活的样子原本就是这样。
——摘自《薛刚的诗》
