宁夏百瑞源联手东航捧出清真养生美食

    从有关部门获悉，宁夏唯一进入上海世博会的餐饮企业——百瑞源枸杞养生馆，将从4月1日起在上海世博园区“中华美食街”试营业。世博会开幕后，百瑞源将与上海东方航空有限公司的清真餐饮部联手提供清真养生美食。

    宁夏百瑞源枸杞养生馆董事长郝向峰通过电话告诉记者，百瑞源枸杞养生馆位于上海世博园区“中华美食街”特别设立的清真餐饮区内，与甘肃、青海、新疆三省区同处一区，步行到中国馆只需3分钟。百瑞源的店堂面积有150平方米，配备14个厨师、一名前厅主管和7名服务员。准备的菜品有：西夏羊肉小炒、杞芽烩羊肉、滋补枸杞炖牛肉、杞芽蛋黄炒面、回乡肉夹馍、杞芽养生粥、杞芽羊腩养生煲、回乡馓子、枸杞八宝粥。目前餐厅装修、员工培训等各项准备工作基本就绪，4月1日将开始内部试营业，向先期抵达上海的各国参展人员提供服务。

    据了解，全国共有33家地方名吃入驻“中华美食街”，食品的宣传和卫生状况全部由上海世博局负责。由于上海世博局要求园区餐饮烹调全部使用半成品，以确保食品安全，因此百瑞源选择将食品的前期加工全部委托给上海东方航空有限公司，由东航的清真餐饮部为百瑞源的厨房提供半成品制品，再由百瑞源的清真大厨妙手烹制成养生佳肴。