西宁旅游不得不去的繁华的清真餐饮一条街

    中穆网消息 “这条街上的清真餐饮店不但众多，而且颇具地方特色，使我们不用跑更多的地方就能品尝到青海的清真美食。”这是来自宁夏回族自治区银川市的米先生对记者说的一番话。他说的这条街是指近几年在省城东区东关大街、大众街和八一路西端形成的、被誉为西宁市“牛街”的著名“清真餐饮一条街”。在这条街上排列着上百家大大小小的清真饭店、美食城，它们相互竞争，相得益彰，形成了城东区独具民族特色、繁华热闹的一处“清真餐饮圈”。
　城东区是省城西宁市的东大门，这里有火车站、汽车站和飞机场，是来青客人和旅游者必经之地。所以，这里的餐饮业显得尤为重要。提起西宁的这条“清真餐饮一条街”，凡是去过这个地方的人都会交口称赞。这里的确热闹、繁华，在不到3公里的地段上排列着100多家清真饭店、美食城，像比较大一点的餐厅有“八一火锅城” 、“肥牛火锅广场”、“伊尔顿国际饭店”、“小园门食府”、“怡豪花园食府”、“震亚牛肉拉面馆”、“尕楼馆食府”、“伊斯兰大饭店”、“穆斯林大饭店”、“穆斯林清香楼”、“撒拉膳”、“清真汇丰楼”、“东乡手抓大王”、“清真雅君食府”、“青藏美食城”、“清真中发院餐厅”、“西湖银峰海鲜楼”、“清真八角宫餐厅”、“群科儿长春苑”等等，再加上位于花园南街上的“小园门美食城”、“八一火锅分店”，位于共和路上的“恒欣火锅城”、“高山火锅城”、“清真三升食府”，位于建国路上的“大东门餐饮城”等，这些餐厅、饭馆可以说在东区形成了一处名副其实的“清真餐饮圈”。

　近年来，这个“清真餐饮一条街”不但吸引了众多的省内外食客，而且也形成了几大发展优势——

　竞争机制促使餐饮业越来越兴旺：这个“清真餐饮一条街”的形成，并非一朝一世，而是经过了近10年的发展过程。最早挤进这条餐饮街上与当地餐馆展开竞争的是来自邻省甘肃的“兰州中华食府”(现已撤出西宁)、“万华东乡手抓大王”等餐厅。这些餐厅的加入，给当地的饭馆带来了“压力”，促使他们不得不从饭菜的质量和饭馆的规模上提高档次，改变经营方式。正因为如此，后来兴起的像“清真中发院饭店”、“清真八角宫餐厅”以及外来的“西湖银峰海鲜楼”等餐厅，其饭菜、规模和服务质量等方面档次都比较高，在这里用餐使客人感到比较舒适、满意。

　民族特色在这里显得更加浓厚：在这个“清真餐饮一条街”上，伊斯兰民族特色在这里显得更加浓厚，无论是从餐馆的门头店面，还是传统的饭食菜肴，都凸显出浓厚的伊斯兰民族特色，尤其是像“伊斯兰大饭店”、“穆斯林大饭店”、“穆斯林清香楼”、“撒拉膳”、“清真汇丰楼”、“青藏美食城”等餐馆，在客人用餐时全部禁止烟酒，就这一点，深受广大穆斯林同胞们的欢迎和赞赏。因此，每逢穆斯林的“主麻日”(星期五聚礼日)前后到这里就餐的人特别多，穆斯林大众不论给儿子“送礼”(送聘礼)、娶媳妇，还是给女儿放“定茶”(定亲)、“综婚”(女方家待客)，以及念“亥亭”(宗教活动)、邀(请)阿訇、摆“满月”、请“哈吉”(朝觐归来者)等，都要到这些餐馆待客。另外，每到“斋月”，每天傍晚被邀请到这里来“开斋”的人更是人山人海，热闹非凡。

　活跃了旅游市场，促进了地方经济发展：“清真餐饮一条街”的兴起，不但活跃了省城西宁市的旅游市场，减轻了城东区的就业压力，有力地促进了地方经济的进一步发展。城东区本来就是回族聚居的地区，民族特色比较突出，加上这里还有省内著名的西宁东关清真大寺。所以，每年夏天来这里旅游、观光的人络绎不绝。据了解，像“清真中发院饭店”这样集吃、住、行一体的饭店，这几年每年接待旅游团体就有数百个。此外，这个“清真餐饮一条街”上的这些众多饭馆还吸收、安排了一大批待业青年和下岗职工，从而缓解了城东区的就业压力。餐饮业的发展，繁荣了城东区的地方经济，促进了社会发展。