风投运作牛大碗上市 兰州牛肉面恐改姓新疆苏氏

　
1 风投高管

　　先把牛肉面“端”上市的是好汉

　　作为刘靖的上市计划合作伙伴之一，在兰州长大的深圳东方富海投资管理公司董事长陈玮今年低调抵兰。他此行目的，除了应读者集团邀请、寻求创业投资契机助推《读者》上市之外，就是关注牛肉面的上市筹备。3月16日，陈玮作为这家风险投资机构的核心人物，在接受西部商报记者独家专访时透露，牛肉面上市计划将在今年会有重大突破，新疆苏氏牛肉面将扮演重要角色。

　　如果按照刘靖当初以店面评估价值的20%~50%进行投资、并占有股份的上市方案，对于注册资本超过千万、固定资产上亿元的苏氏，是愿意改头换“姓”、以大股东身份成为兰州牛肉面上市之路的推手，还是凭借自身现有的“盘子”和利润率、让上市后的兰州牛肉面“改姓”新疆苏氏呢？对此，陈玮并不讳言：“从感情而言，我当然更希望是以兰州牛肉面的名义上市；而从商业投资的角度考虑，谁先把牛肉面‘端’上市谁就是‘好汉’。”

　　2 对话苏氏

　　先付3亿元补偿金

　　谜底在西部商报记者辗转电话采访到苏氏企业发展有限公司董事长苏恩泉后揭开——3月19日，身处新疆的苏恩泉在电话中告诉记者，刘靖确实曾因牛肉面上市与他进行过交流，但他对牛肉面的上市计划并不感兴趣，苏氏“不差钱”。

　　苏恩泉在否定了刘靖声称苏氏将用旗下全部400家店面加入股份公司的同时告诉记者，苏氏目前仅有101家店面、今年的扩张计划为150家；同时，在布局方面，除了占据大半个中国外，西北地区也仅有兰州没有进驻苏氏；苏恩泉对此的解释是：“政府限价令之后，兰州的牛肉面根本不赚钱，而苏氏牛肉面一碗最低6元、最高卖到12元。”

　　此外，苏恩泉声称，苏氏2009年的净利润已达到3000万元，他对此已经很满足。苏恩泉透露，此前，小肥羊曾主动联系他，想把苏氏目前的资产加入小肥羊的上市资本，但因谈判没有达成一致而宣告失败：“牛肉面上市要吸纳苏氏也不是不可能，除非补偿金在3亿元左右。我也并不想做大股东，30%的股份预期足矣，这部分股份我也会以股权激励的形式给我的核心管理人员一部分，并协助要上市的公司进行3~5年的人员对接，直至上市。到那个时候，牛肉面就是‘姓’新疆苏氏，还是‘姓’兰州牛肉面，都无所谓。”

　　3 市场解析

　　上市计划转向“非兰州”

　　牛肉面的上市计划陷入僵局，在众多当年参与股东恳谈会的牛肉面经营者看来，也许并不意外。

　　“品牌统一不可能，兰州城乡入股20%不可能，兰州城乡不参与管理也收管理费不可能，上市不成功不退管理费不可能，兰州城乡不承担经营风险不可能……”马学友牛肉面的总经理马国军就曾向记者直指刘靖的上市计划不过是一个高超的资本玩术：“他仅仅是拿出了一个‘兰州牛肉面’的品牌和一笔资金，其他的全部由加盟品牌来填充，大部分经营风险也由各品牌来承担。显而易见，管理费和固定投资回报，即是兰州城乡在上市筹备期的收益，而这一收益基本上超过了银行同期贷款利率。”而他的幕后老板——马学友牛肉面的第二代掌门人马兵更是在和兰州城乡的业务代表面谈时，留下了这样一句话：“我们根本不是一条道上跑的车！”

　　不仅是马学友，曾经对牛肉面上市方案推崇备至的玉粮金汤牛肉面老板马喜平，也在漫长的等待中失去了原有热情。

　　4 发起人回应

　　与苏氏谈判仍在继续

　　对于此次的重大变故，刘靖表示，与苏氏的谈判仍在继续，具体细节不便透露。而此前刘靖曾在接受西部商报记者采访时坦诚，出于经营实力、经营理念的差距，兰州本土品牌实际上只剩下27家具备合作潜力，明显达不到上市要求。在这样的态势下，他开始寻求新疆、河南等外地品牌的加盟。而总的外地拉面品牌数量合计15家。

　　由此看来，无论苏式牛肉面最后是否愿意加盟，牛肉面股份原先设计的组织结构已经发生了重大变化。

　　新闻回顾

　　一拖再拖的股份公司创立大会

　　2009年3月，刘靖走进了兰州拉面人的视野，他四处广发“英雄帖”，邀请大家加盟他的“抱团上市”方案。刘靖的抱负，正是把这些本土牛肉面品牌集中起来，成立一家股份有限公司，实施“两块牌子、一班人马”，将兰州牛肉面品牌发扬光大，并实现冲击创业板的目标。

　　4月16日，兰州牛肉面股份有限公司股东恳谈会在兰州城乡召开。会上，刘靖向与会的87家本土知名牛肉面企业代表将其运作上市的操作手段和盘托出。并向媒体高调宣布，三年内，将把兰州牛肉面“端”上市。

　　一个月后，西部商报记者从兰州城乡得到消息，由甘肃省工商局核准的“甘肃兰州牛肉拉面餐饮股份有限公司”已领取到营业执照，首任法人代表将由兰州城乡董事长刘靖出任。然而，刘靖称由于牛肉面股份已委托会计师事务所进行发起股东参股比例的评估，相关审计工作预计要到5月25日前方能全部完成，致使原计划于5月18日召开的牛肉面股份创立大会将推迟至当月底。

　　此后，牛肉面股份的创立大会一拖再拖，直至今日，牛肉面股份的公司创立大会仍显得遥遥无期。

　　新闻背景

　　新疆苏氏牛肉面源于兰州

　　关注兰州牛肉面发展的人对新疆苏氏也许并不陌生。在千载难逢的北京奥运会举办之时，兰州牛肉面却因没有一家牛肉面经营企业申报推荐，而无缘“2008北京奥运会推荐食谱菜品展”推荐名单，却被源于兰州的新疆苏氏牛肉面拿去殊荣。

　　查阅资料显示，苏氏牛肉面虽然是新疆企业，但其创办者苏恩泉却是系甘肃省武威凉州区高坝镇人。1991年，苏恩泉到兰州学习牛肉面制作技术，后在乌鲁木齐市开办“苏氏牛肉面馆”，并一炮打响。