论坛上记者见识了“黑美人”的风采,其个头不大,薄薄的黑皮、黑紫色的肉,切开会流出紫黑色的汁液。据介绍,“黑美人”除具备普通马铃薯的营养外,因富含花青素,具有抗癌、增强人体免疫力、软化血管等保健作用,加之西吉土豆的声誉和市场货物紧缺,近日,1000亩“黑美人”刚一上市,就以每公斤批发价超过15元、零售超过25元的价格被北京、上海等大中城市的客商抢购一空。今年,西吉县将推广种植1万亩“黑美人”,目前,香港、福建等地企业已与宁夏相关企业提前签订合作意向书。
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