开展鲜活农产品“农超对接”,有利于培育壮大农产品流通企业与自主品牌,减少农产品流通环节,实现农产品质量从农田到餐桌的全过程控制,实现农产品生产者、经营者、消费者三方共赢。目前,甘肃省已具备“农超对接”的良好条件,马铃薯、中药材、果蔬、草食畜等特色产业发展迅速,形成稳定基地。同时,农业部经管司和家乐福超市通过培训,定西的马铃薯、平凉的苹果已进入国际连锁超市家乐福;兰州、白银、庆阳、张掖、酒泉等地引导超市与合作社、生产大户对接,近100家农民专业合作社的特色农产品已进入本地中小超市。
据悉,试点的“农超对接”,主要以大型连锁超市为龙头,加强对农民专业合作社的带动,同时建立农产品质量可追溯体系,向消费者提供质量安全的农产品及加工制品。到2012年,试点企业鲜活农产品产地直接采购比例达到50%以上,建成从产地到零售终端的鲜活农产品冷链系统。