今年的新茶不仅迟到,香味也没有往年浓。
从合肥市场了解到,产自安徽各地的新茶价格普遍偏高。合肥北含山路“翠峰茶叶”的工作人员说,今年新茶价格比去年高了20%以上。
一家茶叶公司的总经理赵玉贵说,往年谷雨前后正是加工新茶的黄金时期,为了保证茶叶的香味,他们经常24小时连续加班。而今年由于天气影响,他们这里茶叶减产了一半,而且品质也大不如前。赵玉贵随手拿起正在晾干的新茶说:“这片叶子本来正好符合一芽一叶的最佳茶形,但是旁边这片芽,已经被冻黑了。”更要命的是,由于降水偏多,茶叶没办法采。而赶在天晴采下来的茶叶,水分含量也过高,这大大影响了茶叶的香味。
新茶好喝,主要在于香味浓郁。赵玉贵建议市民,新茶买回家后可以先放上半个月,等香气散发出来后再喝。而且在购买新茶时,注意闻茶叶的香味,以防茶商鱼目混珠。