诺肉孜节的由来

    诺肉孜节，是维吾尔、哈萨克、乌孜别克、柯尔克孜、塔塔尔、塔吉克等民族的共同节日。这天，各民族都按照自己的风俗习惯举行庆祝活动。   

  “诺肉孜”一词来自波斯语，意为“春雨日”。 关于诺肉孜节，草原上流传着许多美丽的传说。据说草原游牧民族在信仰伊斯兰教之前，崇拜天地等神。这个节日的来历和天空中的星座有着密切的联系，他们认为，白羊星是造福人类的主神，而双鱼星则是人畜的病源。每到“春分”这一天，恰好是双鱼星降落、白羊星上升的时刻，人们选择这个时刻过节，希望驱走病源，人畜两旺，迎来幸福和吉祥，所以诺肉孜也有“送旧迎新”的含义。

   按照传统习惯，在诺肉孜节这天，男女老少都要穿上节日的盛装，互相问候和祝愿。为了辞旧迎新，预示丰收，各家各户都要做诺肉孜饭。

   做这种饭的时候有许多讲究，至少要用七种原料，如小麦、大麦、米、面粉、肉、奶疙瘩、奶子等，把这些混合之物加水煮成稠粥一样的诺肉孜饭。做这种饭时不宰杀牲畜，要用往年剩余的粮食和冬宰后贮藏了一个冬天的熏肉，并尽可能做得丰盛些，以示年年富足有余。