东乡族民族纪念币

东乡族标志：
 

三羊开泰东乡族，“三炮台”敬四方客

　　东乡族在发展过程中逐步形成了牧羊传统，羊有着和睦相处的性情，在东乡族的生产生活中占有重要地位。因此东乡族人民将羊作为盼望吉祥、爱好和平的民族精神的象征。

　　早期，东乡族从事以养羊为主的畜牧业，穿用羊毛纺线织成的褐衫和用羊皮制作的皮袄，过着游牧生活。据记载，在清代专门以此为生的东乡族匠人甚多。到十九世纪末，皮毛业、织毡（布）业、制毡业及毛毛匠制衣业等均达到了相当规模，形成了专门行业。东乡族以农业为主，畜牧业、特别是养羊，在生产中也占重要地位。“端全羊”是东乡人招待贵客的隆重礼节。东乡人 的“端全羊”，并不是将煮熟的全羊端在席上，而是按全羊的部位，脖子、肋条、前腿、后腿、尾巴渐次用碟子送上，较讲究的人家待客，有时还先把肺肝炒熟上菜，民间称为“客巴布”。“前头的客巴布比后头的肉香 ”，这是东乡族民间流传的俗话。所以，东乡族因此以羊为民族的标志，象征着合家欢乐，吉祥如意。