北京动物园餐厅出售野味惹来市民质疑

设在（北京）动物园的餐厅供应鹿肉、鸵鸟肉等“野味”菜肴，被称为“最牛餐厅”。在动物园边看动物边吃野味，惹来一些市民质疑。餐厅经理称经营手续证件齐全，原料来源是专业养殖场和大型超市。

昨天来到动物园内名为豳风堂的餐厅。在朴素的大堂里，有一份价格适中的家常菜单，隐秘的“野味”菜肴则要提前1-2天预约。服务员说，菜品有鹿肉、孔雀、袋鼠尾、蚂蚁等，特色酒类有鹿胎酒和雪莲酒，人均消费不低于100元，没有上限。每桌菜由厨师长根据用餐人数和消费水平来定，一般不接受单点。客人晚上来就餐时，可开车进入动物园。记者在餐厅包间看到，包间布置得古色古香，不少装饰物都是野生动物的形态。在大厅吃饭的客人表示不知道该餐厅还出售野味。

北京动物园宣传科回应称，据他们了解，该餐厅具有《野生动物经营加工许可证》。

餐厅经理李女士强调，虽然餐厅开在园内，但食物的来源绝非动物园，“像鹿肉、鹿筋等都算养生滋补菜品，并不是‘野味’”。该餐厅供应此类食品有十几年历史了，食材一部分来自吉林的一家养殖场，像鳄鱼肉等则在大型超市即可购得。因餐厅不会储备太多食材，所以才要求顾客提前预订。

对于餐厅和养殖场的《野生动物经营加工许可证》，李女士称“这些都有”，但保管文件的文秘休假，暂无法出具。北京市野生动物保护自然保护区管理站表示，该餐厅可能是2006年以前颁发的行政许可，查询需要一定时间。

有食客用餐后在网上说，“就是吃个新鲜”。有些市民则强烈不满，“动物园是父母带孩子游玩的地方，是教育小朋友们关爱动物的课堂，怎么能开一家吃野味的饭馆呢？”

中国野生动物保护协会的工作人员表示，国家法律的确允许对54种规定的野生动物进行经营加工，但在动物园里经营野味餐厅，地点选择不太恰当，“一边看动物，另一边吃动物，心里感觉不太好，而且这会让游客误认为餐桌上的野味就来自动物园。”(记者陈婷实习记者孙雪梅）