在云南,过桥米线一直是云南引以为傲的地域名片。米线文化博大精深,各民族对米线的各种吃法,源于对米线文化的充分领悟和演绎表达。过桥米线,将爱情典故融入一碗汁厚味浓的热汤里,再加上一个过桥的饮食动作,让米线文化所映射出来的人情温暖,毫无保留的展示出来,成为享誉大江南北菜饭合一的云南名小吃之首。
5月31日,中国清真网一行来到了云南天方食品有限公司。该公司生产的“马老表”清真过桥米线,通过产品的独特创新,将过桥米线中最精髓的文化得以表现出来。创新的“马老表”即食过桥米线,传承传统文化,采用双碗结构设计,完美再现了过桥米线的独特“过桥”吃法。包括大号汤包在内的6个料包均选用原生食材,按传统过桥米线的汤、菜系统进行调配,还原了这一云南名特的非常味道。
“马老表”推出真正即时的过桥米线,为打造云南过桥米线品牌,在发展的基础上创新,把过桥米线改良后投入市场,突破了食品地域性与时间性的限制。
在厂区参观座谈期间,公司负责人的一句话叫人印象深刻:食品事业是良心事业。
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