乌鲁木齐各大夜市恢复往日繁荣 再现八方游客云集

６月２８日２０时刚到，在乌鲁木齐人民电影院前的空地上，尹海荣和其他摊主们迫不及待地抖开几十米长的防污地垫，像铺红地毯一样，给这里的地面换上迎客的新面孔。

２０时３０分，尽管太阳还挂在天边，散布在乌鲁木齐城市里大大小小的２０个夜市就已准时开张，迎接当地各族居民和从四面八方远道而来的游客。

在有着"旅游天堂"美誉的新疆，在享有"中国清真美食之都"之称的乌鲁木齐，随着天气转暖，尤其进入旅游旺季，来到夜市，一边品尝当地特色美食小吃，一边感受西部边陲浓郁的民族风情，成为不少游客行程单上的"必选动作"。

在乌鲁木齐最大的五一夜市，记者看到，几位北京来的客人，频频好奇地举起手中的相机，一路拍拍停停。在摆满各种新疆干果的摊位前，一名北京小伙举着一颗核桃般大的红枣冲镜头开心一笑。

当然，更多走进夜市的人，都会在摊主们豪爽、热情的吆喝声中落座，亲自品尝钟情的美食。

眼前的美食南香北辣让人眼花缭乱，有内地的刀削面、汤圆、米线、海鲜，甚至"北海道鱿鱼""韩国紫菜包饭"，更多的是本地小吃，有烤全羊、烤羊肉串、抓饭、薄皮包子、黄面、凉粉、椒麻鸡……

每公斤７０元的烤全羊虽然价格不菲，不过摊主会告诉你，这种食物往往以吃盐碱地草料的羊羔肉为食材，考究的选材再加上数小时的人工烤炙，皮焦肉嫩，肥而不腻，待你亲自品尝后定会久久难忘。

名闻天下的新疆"羊肉串"几乎是每个外地游客都要在夜市上品尝的特色小吃。在乌鲁木齐和平都会夜市，从长春来的韦芳夫妇一口气点了２０个羊肉串，还要了两大扎"卡瓦斯"（一种蜂蜜酿造的饮料），"咱也体验一下大块吃肉大口喝酒，来一次痛快的享受。"

今年中央新疆工作座谈会后，不只是游客，一架架客机、一列列火车正把前来援疆的内地政府考察团、寻求商机的客商源源不断运送进疆。

记者从乌鲁木齐市银都酒店、喜来登酒店、海德酒店等星级宾馆了解到，随着国内外客源的逐渐增加，近来各酒店入住率正在稳步上升，入住率均达到六成以上，其中商务散客、会议接待的客源明显增加。

随着新疆旅游旺季的来临，民航、铁路等部门宣布将于７月纷纷增开发往乌鲁木齐的航班和旅游专列。    

乌鲁木齐五一夜市市场办公室工作人员表示，每年７月至１０月的旅游黄金时节，夜市高峰时段每晚客流量最高能达４万人，眼下虽然还未到７月，不过现在每天近万人的客流量已经给即将到来的高峰期打下了"好基础"。

在乌鲁木齐各大夜市，记者与多名摊主交谈时了解到，今年国家对新疆的扶持政策及旅游部门坚持不懈的外宣努力，让他们明显感受到了当前乌鲁木齐夜市日渐集聚的人气，以往高峰时段夜市中到处可听南腔北调、随处可见八方游客的繁华景象正在重现。