宁夏固原宗教局举行回族厨师培训班开学典礼

6月28日，宁夏固原市民族宗教局在固原民族职业技术学院举行回族厨师培训班开学典礼，固原市副市长田志富出席并讲了话，固原市统战部、扶贫办、人社局、教育局、职业技术学院领导、教师和100名学员参加了开学典礼，自治区清真办负责人作了清真食品知识、清真食品管理相关政策法规及民族政策的培训讲解。与会各部门领导还参观了固原民族职业技术学员厨师实训场地和设备。

根据自治区民委《关于举办全区回族厨师培训班的通知》（宁民委发[2010]46号）精神，2010年自治区民委计划拿出一些资金，拟在银川、石嘴山、吴忠、固原和中卫五市开展回族厨师初级技能培训工作，每市培训100人，其目的一是以培训促管理。通过抓清真餐饮业回族厨师的培训，促进宁夏清真餐饮行业管理，提高清真餐饮行业服务水平和服务质量，解决宁夏清真食品行业技术人员短缺问题；二是通过培训，使一些回族青年掌握一技之长，提高就业能力，积极引导他们走出去就业和创业。

固原市委、市政府对固原市回族厨师培训工作给予大力支持，协调扶贫办、人社局、教育局等部门予以支持配合。市民族宗教局着手得早，行动得快，组织得好。向市辖5个县（区）民族宗教局下发了文件，要求各县（区）指定专人负责，每个县区招收20名学员（包括3名残疾人），优先招收家庭困难的学生。各民族宗教局落实及时到位，保证了招生工作的顺利进行和培训班按期开学。同时，市民族宗教局和自治区扶贫办争取了部分资金，市人社局解决职业技能鉴定费，保证了每个学员学费、住宿费、材料费、技能鉴定费、生活费等所有费用个人不花一分钱。固原民族职业技术学员在培训师资、设备、学员住宿等方面作了充分准备，制订了详细的培训计划。有力的保证了培训班的顺利举办。