宁夏名优清真产品惊艳京城

清真产业发展的新契机

——“宁夏商品大集”采访见闻

中国清真网讯 （记者 索菲叶\实习记者 张曼 邱伟新）大暑过后的北京持续着桑拿天，而今晨淅淅沥沥的雨点带来丝丝凉爽。上午九点，中国清真网记者赶往位于昌平区立水桥附近的龙德广场参加“宁夏商品大集”活动，对此次参展的59家企业的主要负责人做了简单的采访以及产品做了详细的了解。

宁夏回族自治区位于中国西部的黄河上游地区，内接中原、西通西域、北连大漠，是各民族南来北往的频繁地区。宁夏全区有46个民族，总人口达600多万，少数民族人口达到217.7万人，占全区总人口的36.06%，其中回族就有214.1万人，占全区总人口的35.46%。做为中国最大的回族聚居区，她在清真产业方面也做出了巨大的贡献。

宁夏枸杞、甘草、发菜、蓝宝石以及滩羊皮，世界闻名。善于经商的穆斯林商人利用地域优势，将特产与民族元素完美结合，生产出了富有民族和地域特色的清真食品，并顺应了时代的发展。有59家企业参加了此次展会，其中最受顾客欢迎的企业有宁夏孔雀园生物科技有限公司、宁夏沙漠王子清真食品有限公司、银川纳氏人商贸有限公司等。由孔雀园出品的枸杞咖啡吸引了广大顾客的眼球，这款咖啡物美价廉，枸杞与咖啡因联姻，时尚而又健康；宁夏沙漠王子清真食品有限公司以清真牛羊肉为主营，在清真行业已打出一片天地，成为清真产业的标杆；银川纳氏人的展台前挤满了人，居于宁夏五宝之首的“白宝”——滩羊皮很受老年人的喜爱，而纳氏人将这些羊皮做成时尚的坎肩、围巾吸引了广大青年朋友。

在参观展会的过程中，我们也对几家企业的负责人作了简单的采访。我们深刻地感受到，这些清真企业渴望将自己的产品推广出去，将清真产品做强做大，立足中国并走向世界。在交谈中，我渐感肩头之重担，作为全球最大的中文穆斯林门户网站中国清真网，我们有义务帮助我们的兄弟企业拓宽国际市场。清真产业在我国还处于起步阶段，还有很长的路要走，相关企业应从自身做起，在充分体现“清真”特色的同时，还要向先进食品加工企业学习，加强经营管理理念，改变市场营销策略，坚决杜绝“清真不真”，让穆斯林吃到放心的清真食品，也能让非穆斯林品尝后记住它，让真正的“清真特色”食品立足国内并最终走向国际市场。