青海清真企业达千家 已形成产业雏形

中国国际贸易促进委员会青海分会会长王熙惠在认为，连续举办四届的清食展，对于促进青海清真产业发展起到了重要的推动作用，但是，目前青海省的清真产业还存在着一些制约发展的客观因素。

王熙惠说，据不完全统计，现在全省大大小小的清真产业，超过了1000家，已经形成了一个产业的雏形，产业的链条初步形成，清真产业开始逐步走出省门，走向省外，走向国际。除此之外，这个展会的举办对于扩大青海省清真产业在国际市场和国内市场的占有份额上，也起到了至关重要的作用。

王熙惠认为，一个产业，从孕育到发展再到成熟，势必要经历一个发展过程。青海清真产业的发展也不例外：存在的问题主要有什么呢？

第一、就是产业目前还没有形成相当的规模，尽管发展很快；

第二、缺乏龙头企业，青海清真产业大企业开始出现，但是真正的龙头企业还是相对比较少；

第三、目前对清真产业的促进、发展的服务体系还没完全建立，清真产业是一个特殊的产业，青海的清真企业到目前为止，通过国际认证的还没有一家。

第四、就是我们的清真产业发展到今天，美中不足的就是下一步清真产业如何去发展，目前还缺少一个完整的，统一的，科学的、规范的规划。