斋月必备品——蜂蜜

蜂蜜是每个阿拉伯家庭斋月里必备的食品﹐因为先知穆圣开斋的饮食中﹐少不了蜜枣和蜂蜜﹐富含多种维生素和矿物质的蜂蜜﹐是斋月里最佳辅助食品。 7月26日沙特阿拉伯巴哈地区举行一年一度的蜂蜜节﹐有附近七国阿拉伯国家的养蜂专业户参展﹐他们来自埃及﹑叙利亚﹑黎巴嫩﹑也门﹑科威特﹑阿尔及利亚和沙特阿拉伯。

在巴哈地区的波尔爵拉希市(Baljurashi)﹐各国蜂蜜展销会上﹐设立了六十个国外商家展销店﹐各种花香的蜂蜜争奇斗艳﹐互相评比。  巴哈副区长费萨尔‧穆罕默德主持了开幕式﹐高度赞扬了在波尔爵拉希市举行的蜂蜜节。  因为那里的气候温和﹐植物茂盛﹐花草丰富﹐所以历来以产优质蜂蜜而闻名﹐成为沙特阿拉伯的一个旅游区和避暑胜地﹐这次蜂蜜展销节日将进行八天。

市长穆罕默德‧达哈在开幕式上说﹐政府对当地传统的蜂蜜农场给予大力鼓舞和支持﹐三年前由本市蜂农领先成立了沙特阿拉伯蜂农协会。 达哈市长说﹕“因为巴哈地区特产优质蜂蜜﹐形成了传统的蜂蜜市场﹐由此而来的阿拉伯蜂蜜节﹐蜂蜜节带动了旅游业﹐使巴哈演变成重点旅游区。”

蜂农协会会长艾哈迈德‧卡志姆说﹐蜂蜜节连续举行三年来﹐感谢多方支持﹐如巴哈蜂蜜节的主办单位由蜂农协会﹑国王沙乌迪大学蜂蜜研究所和沙特文物和旅游委员会三家联合组成。 因此﹐蜂蜜节结合蜂蜜研究﹑旅游和商贸于一体﹐是各国蜂蜜产品的展销﹐蜂蜜商们到此互相看货﹑取经和签订商贸合同﹐也是专家们对蜂蜜的评比和研究的基地。

卡志姆说﹐这些年来政府对蜂蜜养殖的重视和鼓励﹐养蜂专业有了长足发展。  阿拉伯人是一个爱好蜂蜜的民族﹐沙特国内每年的蜂蜜销售量为一万八千吨﹐自给自足八千吨﹐大部分依靠进口。