宁夏工商部门开展清真餐饮专项整治活动

连日来，宁夏回族自治区工商局在全区开展了清真餐饮专项整治，规范清真餐饮经营活动，力保宁洽会暨中阿经贸论坛参会的国内外广大穆斯林代表吃到放心的清真食品。

8月初以来，各级工商抽调工作人员向辖区大型清真餐饮从业人员宣讲《宁夏回族自治区清真食品管理条例》及相关法规和清真餐饮知识，并印发宣传资料。截至目前，银川市工商局兴庆一分局已对辖区德隆楼、老毛手抓、全聚德等餐厅的120余名负责人、服务人员、后厨人员进行了宣传培训。同时，各级工商对全区所有清真餐厅进行全面系统检查，严查清真肉类产品批发主体，对不符合条件的肉制品一律下架；严查清真肉类产品零售户，尤其对银川市北环批发市场等大型市场进行检查，查看清真肉类销售点证照是否齐全，查看进货、检验检疫票据是否建立齐全，是否在清真肉类定点屠宰企业进货，是否按照穆斯林风俗习惯进行屠宰，坚决杜绝不合格清真肉类上市销售。对存在问题的限期进行整改，对擅打“清真”和不符合《条例》规定的取消“清真”餐饮经营资格。（张晓芳 李芊）