清真美食八个“第一”项目

苏氏公司特制的烤全牛炉子，内胆长2.3米宽1.7米，外胆长2.3米宽2米，可以同时烤8只羊。

“新疆清真美食基尼斯纪录”演示活动，作为第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节最能展示新疆美食的项目，将于9月11日在红山公园举行，届时将展示八个“第一”美食项目。

23日，“新疆清真美食基尼斯纪录”演示活动的工作人员与参与的餐饮企业举行碰头会议，各餐饮企业都表示，目前是“万事俱备，只欠东风。”

“新疆清真美食基尼斯纪录”演示活动组的人员介绍，该活动将集中展示曾经获得基尼斯世界纪录或正在准备申报基尼斯世界纪录、与清真美食有关的八个“第一”项目。

其中，“第一烤驼”将展示两只烤全驼，每只重200多公斤。“第一烤牛”将展示烤全牛，重100多公斤。“第一馓子”将展示由馓子、油香、大麻花、糖拧子等小吃组成的高1.5米，底部直径为1.88米的圆锥形，这些小吃将由17袋面粉制成。

“第一大盘”将展示新疆第一盘——大盘鸡，这份大盘鸡由30只鸡做成，盘子直径为1.65米。“第一椒麻鸡”将展示原汁原味的椒麻鸡，目前盛放椒麻鸡的盘子正在喀什制作，铜质的盘子直径达2.1米，重达90公斤。烤制“第一馕”的馕坑已经做好，馕坑高2.5米，直径为3米，制作的馕直径为1.5米，将成为世界上最大的馕。“第一抓饭”又称万人抓饭，抓饭锅的直径达3米。“第一烤肉”将展示56米的单串烤肉。

党组书记何卫刚将负责“新疆清真美食基尼斯纪录”演示活动的指挥工作，他说，“新疆清真美食基尼斯纪录”的演示活动将是最受外地游客、本地居民喜欢的，最能展示新疆特色美食，各餐饮企业要把握这次创造历史的机会。

中厨节广发英雄帖 “八大菜系”九月聚乌市

“双节”期间，首府将举办节庆会展、文艺演出以及“全国清真美食创新大赛”、“新疆清真美食大世界基尼斯纪录认定”等系列活动，并将推出南北疆风情游等8条精品旅游线路，让宾客们尽情享受西域风情。

中厨节期间 红山公园展西域36国炊饮器皿

距离第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节（以下简称“双节”）开幕还有24天，迎接“双节”的各项筹备工作进展顺利。将于9月10日晚在环球会展中心举行的欢迎晚宴也准备充分，目前欢迎晚宴的菜品方案已经确定，节目表演单初步确定，许多原创节目都是首次与观众见面。承办“西域36国炊饮器皿应用展”和“新疆清真美食吉尼斯纪录”的红山公园，将于8月28日开始搭建活动场地。

第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节九月乌鲁木齐开幕

今年9月10日至13日，乌鲁木齐将迎来一场全国美食盛宴——第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节（以下简称“双节”）。

本次“双节”由中国烹饪协会、乌鲁木齐市人民政府主办，以“弘扬中国餐饮多元文化，彰显清真美食民族精华”为主题，确定了综合类、展览类、节庆类、比赛类、旅游类、互动类、表彰类七大类共21项活动。

中厨节10日起招志愿者 名额有限仅招200人

将于9月11日至13日在首府举行的第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节，今起开始面向社会公开招募志愿者。

中厨节吉祥物公布 寓意“齐享欢乐”创作灵感来自皮牙子

8月2日，第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节组委会公布了“第二十届中厨节”的会标和吉祥物。　

吉祥物是两个卡通形象，代表一男一女，取名“齐齐”和“乐乐”，意为“齐享欢乐”。据设计师冀玙介绍，吉祥物的创作灵感来自——新疆饮食的特色之一“皮牙子”（洋葱）。

中厨节会标公布 以盘子筷子为元素以“中”字为设计理念

8月2日，第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节组委会公布了“第二十届中厨节”的会标和吉祥物。　

据会标的设计师岳汉介绍，会标以餐具中最常用的盘子和筷子为元素，以中国的“中”字为设计理念。会标中的盘子用毛笔刷出，两根筷子摆在盘子上，筷子上端印有墨绿色的民俗图案。盘子和筷子组合在一起是中国的“中”，代表着中国厨师节。筷子和盘子分开又分别是“2”和“0”，代表着第20届中国厨师节。（郭玲）