“新疆清真美食基尼斯纪录”全公布

    苏氏公司特制的烤全牛炉子，内胆长2.3米宽1.7米，外胆长2.3米宽2米，可以同时烤8只羊。
  “新疆清真美食基尼斯纪录”演示活动，作为第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节最能展示新疆美食的项目，将于9月11日在乌鲁木齐市红山公园举行，届时将展示八个“第一”美食项目。

    8月23日，“新疆清真美食基尼斯纪录”演示活动的工作人员与参与的餐饮企业举行碰头会议，各餐饮企业都表示，目前是“万事俱备，只欠东风。”

    “新疆清真美食基尼斯纪录”演示活动组的人员介绍，该活动将集中展示曾经获得基尼斯世界纪录或正在准备申报基尼斯世界纪录、与清真美食有关的八个“第一”项目。

     其中，“第一烤驼”将展示两只烤全驼，每只重200多公斤。“第一烤牛”将展示烤全牛，重100多公斤。“第一馓子”将展示由馓子、油香、大麻花、糖拧子等小吃组成的高1.5米，底部直径为1.88米的圆锥形，这些小吃将由17袋面粉制成。

    “第一大盘”将展示新疆第一盘———大盘鸡，这份大盘鸡由30只鸡做成，盘子直径为1.65米。“第一椒麻鸡”将展示原汁原味的椒麻鸡，目前盛放椒麻鸡的盘子正在喀什制作，铜质的盘子直径达2.1米，重达90公斤。烤制“第一馕”的馕坑已经做好，馕坑高2.5米，直径为3米，制作的馕直径为1.5米，将成为世界上最大的馕。“第一抓饭”又称万人抓饭，抓饭锅的直径达3米。“第一烤肉”将展示56米的单串烤肉。

     乌鲁木齐市商务局（粮食局）党组书记何卫刚将负责“新疆清真美食基尼斯纪录”演示活动的指挥工作，他说，“新疆清真美食基尼斯纪录”的演示活动将是最受外地游客、本地居民喜欢的，最能展示新疆特色美食，各餐饮企业要把握这次创造历史的机会。