宁夏清真美食唱“主角”

    9月7日，宁洽会暨中阿经贸论坛执委会办公室相关负责人在百忙中告诉记者，节会期间，接待与会嘉宾就餐的任务已经分解下去，所有就餐点将重点突出具有宁夏地方特色的清真美食，让宁夏的餐饮文化成为本届盛会的另一道亮丽风景。

　　9月8日下午，当记者走进宁洽会暨中阿经贸论坛执委会办公室时，协调各项事宜的电话声此起彼伏，几位工作人员忙碌地接电话、做笔记、敲键盘，或拿着各种材料小跑着出出进进。“不管哪个地方接待嘉宾就餐，突出宁夏地方特色是第一位的。”办公室负责人抽空接受了记者的短暂采访。她告诉记者，此次节会的嘉宾就餐分为两种情况：住宾馆的嘉宾在所住宾馆就餐；会展现场的嘉宾则由执委会统一提供盒饭。

　　银川凯宾斯基酒店是宁夏两家五星级酒店之一，此次节会中承接了近300名嘉宾的接待任务。该酒店市场销售总监仇杰表示，酒店将举全员之力完成接待工作，而且节会期间只接待与会嘉宾，不揽其他“外活”。餐饮上，除了中、西餐外，还将增加一些具有阿拉伯国家特点的美食。中餐方面，宁夏清真特色美食将成为当之无愧的主角，如银川有机农场羔羊、手抓肉、烩小吃、羊杂碎等；西餐方面，海鲜、寿司、披萨、意大利面等经典主食一应俱全，纯正的德国啤酒和现磨咖啡让嘉宾有宾至如归的感觉。届时，阅海、虹桥等宾馆也将为与会嘉宾精心烹制经典菜品，并无一不将宁夏清真美食列为重头戏。

　　自治区商务厅商贸服务处处长李军告诉记者，节会期间，银川30多家宾馆将承担1000多人的就餐任务。而在银川国际会展中心的参展商和工作人员多达3500多人，执委会已与阳光那波里、德隆楼等4家餐饮企业达成初步协议，由这些企业每天提供3500份盒饭。这4家餐饮企业均表示，盒饭的菜品正在研究，将于近期确定；而如何突出清真美食的特点，则是他们研究的主要问题之一。