宁夏大学预科学院举办清真食品管理培训班
近日，宁夏回族自治区清真食品标识认证管理办公室会同银川市民委及金凤区民族宗教局，在宁夏大学预科学院举办清真食品管理培训班，共有60多名厨师和服务员参加了培训。
今年宁夏大学招收了3600多名少数民族预科生，其中增招新彊籍学生1500名。考虑到少数民族学生生活习惯，此前宁夏民委与宁夏大学后勤集团专门就少数民族预科学院清真餐饮工作进行了座谈。
此次培训内容涉及清真食品的历史由来、清真食品的特色、清真食品的立法、清真食品的管理及管理中存在的问题等方面，既有政策、法规和民族风俗习惯方面的内容，又有现实生活中的问题和典型案例，理论与实践有机的结合，引起了学员们的浓厚兴趣，受到了大家的热烈欢迎。
