宁夏举办“欢庆开斋节清真美食文化”活动

9月10日是穆斯林传统节日开斋节。由宁夏回族自治区民委主办，为期4天的宁夏首届“欢庆开斋节，清真美食文化活动”在银川举行。

据自治区民委负责同志介绍，以往过开斋节除放假外并没有其它用以宣传回乡文化的活动。此次自治区民委主办，银川市民委承办的宁夏首届“欢庆开斋节，清真美食文化”活动，旨在宣传宁夏的回乡饮食文化，丰富节日内容，营造节日氛围，促进节日经济，共庆穆斯林群众的传统节日；表达回族群众愿与其他各民族兄弟共同建设好宁夏的坚定决心。

在当天举行的欢庆活动中，清真小吃进行现场制作及展销，清真美食文艺节目汇报演出；自治区领导到“六盘红”私房菜等清真小吃现场与前来参加活动的穆斯林群众一同参观品尝回族清真风味小吃。此次参加现场制作的餐饮企业、参与现场展销的清真餐饮、食品生产企业都是宁夏知名企业。节庆活动期间，自治区民委清真办和银川市民委联系银川市工商局，对进入现场展销的企业进行证照审查和食品安全管理，现场制作未销售完毕而导致的过期食品、变质食品、不符合安全标准的食品，将予封存或销毁，以确保节日食品安全。（陈勇　周志忠）