茶叶里的江南

    中国人对于茶叶的喜好，可谓由来已久，有的人是因为基因里就充满了对茶的需求，有的人是因为各大门户网站都在宣传绿茶可以防癌，有的人干脆就是为了附庸风雅，我却是希望从茶叶里窥视中国文人的某些特质。在我看来，中国文人，尤其是古时的文人，有三样东西是必不可少的，一是玉，二是剑，三是茶。君子佩玉说明这人品格高尚，君子佩剑说明这人身具傲骨，君子品茶则说明这人心境平和、旷达自然。

　　江南，自从唐时经济重心和文化重心南移，就聚集了大量的文人雅士，原本轻描淡写的两个字开始变成沉甸甸的文化代名词。只要提到江南水乡，那种如中国水墨画一般脱俗淡雅的风景立刻就能在脑海里呈现，灰瓦、白墙、还残留着马蹄印的青石板路，在青灰色的天空映衬下显得格外迷人。江南俨然就是一幅糅合了凄美、温婉、清冷、孤傲的水彩画，就像一杯清茶，品来余味无穷。江南名茶不少，不同地方产的茶，也就对应着不同地方的性格。碧螺春，这可是家喻户晓的苏州名茶，品起来甘醇中还透着点香甜之气，像极了连湖水里都冒着脂粉味的苏州。苏州自古就被称作温柔乡，运河上的画舫连年奏着江南小调，好似这里真是人间天堂，任他中原打得血流成河，这里却是一片莺歌燕语，与世隔绝。即便是在元末明初天下大乱的时候，在这聚集的文人还是把代表着诗词之后最具代表性的文学体裁——昆曲，好好地发展了一番，往上提高了一个档次。苏州的碧螺春跟这里的历史一样，没有受到太多世俗的纷扰，多是些柔情似水的美好回忆，品来只觉口中甘甜而又清爽，没有什么阻滞。

　　离苏州不远的南京，完全是另外一番景象。南京号称六朝古都，三国时的东吴，其后不久的东晋，再加上南朝时的宋、齐、梁、陈，共同构筑了它六朝古都的名号。实际上，这里最后一个国君是那南唐后主李煜，李煜之后朱元璋曾将南京命名为“京师”，只可惜一代之后明朝都城迁往现在的北京，南京也就结束了它帝都的历史。去南京之前，并没听说过“雨花茶”这个南京本土名茶，等品尝过这种茶，不得不感慨古都的霸气。雨花茶不像碧螺春那样的甘醇，带有一种豪气，茶液还停留在口里，那种浓郁的阳刚之气就直直地逼向喉管，等到了胃里又感到一股气生生地堵在那里，过了好一阵，却又变得顺畅异常，先前的不适好像从来没有过。就像这座城市，也像这里的文人，有着中国文人标准的清高与孤傲，那一根傲骨不论什么时候都不会弯折，却又难免发生意外，就像陈叔宝、钱俶，又或者李煜。在头脑中千回百转的大多是若国难当头，定要御驾亲征、建功立业，而真到了那一天，眼看抵挡不住，又不忍心自裁以谢先人，最后反倒成了亡国之君。或者不这么看，那便像朱元璋，戎马一生，最后也难逃魂游西方，死前指定的皇太孙还没过足皇帝瘾，就不幸被朱棣赶了下来，不知命归何处。雨花茶可供冲泡的次数没有碧螺春那么多，这也难免让人想到南京这个城市，有傲气，有霸气，也有英雄气短的时候。

　　儒家思想向来提倡中庸之道，当然江南也不例外，有脂粉味，有帝王气，自然就有中和之气，西湖龙井就是这么一个角色。龙井入口没有碧螺春的那种甘醇，也没有雨花茶那种哽在喉管的郁郁之气，反而有一种清新、淡雅，又透着些许傲气的味道。杭州不像苏州一直被称作人间天堂，以脂粉味十足的姿态出现；也不像南京，经历了不少历史风云变幻，厚重的历史压得人透不过气来。杭州，有南宋一朝，就够了。那段风雨飘摇的日子里，有莺歌燕舞，有“直把杭州作汴州”的繁花似锦，偏偏在这面上看去一如往常的温柔乡里，又出了被册封为“杨国夫人”、拥有一品诰命的梁红玉，一个风尘女子却跟随韩国忠击鼓抗金，最终战死沙场。一个只有一百多年的南宋，却成了中国历史的一个缩影，有柔情蜜意，有忍辱负重，有投降与主战的抗争，也有巾帼不让须眉的霸气。也就是这样的杭州才让西湖龙井里夹杂着文人的冷傲、脂粉的香气，还有战火纷飞中的凌云壮志。

　　历史就像一杯杯清茶，有甘醇，也有苦涩，当杯子稳稳当当地放在桌上的时候，其实都不重要了，只剩下口中残留的些许味道，需慢慢地品味。