“过桥米线之乡”云南蒙自举办主题美食节

   “一根米线连天下，万种风情在汤中”，１０月２１日晚，云南省著名传统小吃过桥米线的发源地——云南省蒙自县为期３天的过桥米线美食文化旅游节拉开帷幕。

    高汤鲜甜可口、辅料丰富多样、米线爽口滑嫩，不少吃过过桥米线的人往往难忘这种云南小吃独到的滋味。过桥米线名列云南十大名小吃。据蒙自县委书记张涛介绍，本次美食文化旅游节围绕“全力打造彩云之南、美食天堂品牌”、“塑造过桥一碗香、花果四季城的城市形象”等主题展开。

    据了解，活动期间，除了传统的鸡汤过桥米线吃法，在蒙自县大街小巷的小吃店里还可以品尝到羊肉、牛肉、鳝鱼等多种不同口味的过桥米线，而烹制方法则又可以分为小砂锅烹煮、大汤锅炖汤等。由于过桥米线一般用大碗盛放，在美食节期间，一个特地打造的直径达２．２２８米的锡制工艺品米线碗还将被公开拍卖。

    此外，美食节还将举办第二届中国滇菜（蒙自）论坛、“味道２０１０”全国名厨烹饪大赛等活动，组委会还安排了很多便于群众广泛参与的喜闻乐见的活动，如“百家千味”米线展示活动、“大家乐”群众文艺体育展演等。

    在２１日晚举行的开幕式上，中国烹饪协会授予蒙自县“中华特色美食名城”称号。据了解，蒙自县位于云南省东南部，是一座具有悠久历史的文化名城。