200名营养界专家学者会聚兰州研讨“膳食脂肪与健康”

    新华网甘肃频道兰州１０月２８日电中外２００余名营养界专家和学者２８日会聚中国西北城市兰州，就共同关心的“膳食脂肪与健康”问题进行研讨。

    “膳食脂肪”因与负面健康效应相联系而备受政府和百姓的关注。中外不少流行病学的研究成果认为，摄入过多的膳食脂肪会引起肥胖、高血压、动脉粥样硬化等多种慢性疾病。中国卫生部每１０年一次的统计显示，１９９２年至２００２年，中国城市人口膳食脂肪供能比已从２８．４％上升到３５％。

    鉴于中国居民脂肪摄入量迅速增加，而中国在开展不同成分和组成的脂肪与健康和疾病的关系方面尚处于起步阶段，达能营养中心（中国）决定将２０１０年学术年会的主题定为“膳食脂肪与健康”，邀请中外专家学者就共同关心的问题和研究新成果进行研讨和交流。

    达能营养中心（中国）由中国疾病预防控制中心与法国达能营养中心于１９９８年１月９日在北京合作成立，是法国达能集团与所在国在全球建立的第１２个代表机构，在过去１０余年间，已累计为中国学者进行的１５４项膳食营养研究提供了超过２５８０多万人民币的赞助。

    本次研讨会由达能营养中心（中国）主办，兰州大学公共卫生学院和甘肃省疾病预防控制中心协办，在为期两天的研讨中，中外专家就“ＦＡＯ／ＷＨＯ总脂肪和脂肪酸的膳食推荐量”、“反式脂肪酸对心血管疾病的影响”、“中国食用植物油现状与发展趋向”等问题展开讨论和交流。