台湾清真食品认证打开市场新局面

一般人对于伊斯兰世界的认识，多半停留在「不吃猪肉」及「激进教义」等片面形象，近年来随着马来西亚及中东油元国家的推动，伊斯兰经济圈成为全球不可忽视的新兴市场力量。记者实地赴马来西亚采访，藉由群海科技在当地投资，探讨台湾企业如何切入清真食品、金融及观光的市场。

每周五中午12点半，回教徒的主麻日（JUMA，相当于基督教的礼拜日）朝拜仪式正要展开。在清真寺内一旁的食堂，包着头巾的回教妈妈们已经摆上各式清真美食。

这些清真美食的外包装很朴实，包装外观都印上「清真（Halal）」认证，对于台北的回教民众来说，这处可以购买清真食品的小型市集，是满足他们思乡情结的天堂。

解决饮食不便

回教食品拥有严格的认证规范，进入门坎较高，厂商相对也可以得到稳定的商机，不少台湾的食品厂商积极布局。从禽类、牛肉等肉品、饮料、到健康食品都是台商开发的新市场。饮料业者如金车、统一；肉品业者如凯馨、弘昌等业者；保健食品的顺天堂、胜昌、永信等，都已开始耕耘。

台北清真大寺董事长马超彦表示，古兰经要求回教徒不得吃猪肉、死掉的动物、猛兽、血液食品，及任何酒精，纵使是牛、鸡的屠宰过程也必须依回教规范来进行，虔诚的回教徒经常得透过清真寺，或为数不多的清真餐馆，才能解决饮食上的不便。

过去三年，随着清真食品认证风潮由马来西亚吹向台湾，中国回教协会及各地清真寺开始辅导各厂商接受认证，全台取得认证的公司超过140家，其中60%都是健康食品业者。胜昌制药副总经理李威着提出两项重点：保健品胶囊不可采用猪皮，制程或消毒过程中不可渗任何酒精。

利基与众不同

较复杂的是肉品生产，台湾牛肉自产率向来不高，唯一较有机会外销的是禽类食品，凯馨实业就是国内第一家取得「清真」认证的鸡肉外销公司。

凯馨是在2008年6月通过台北清真寺的清真食品认证。协理邓学极表示，凯馨的有色鸡（土鸡）契养总量为100万只，单日供应量10万只，已成功外销鸡肉到日本及新加坡两国家，今年营收可较去年成长1亿元达到12亿元。

北台湾最大牛肉屠宰业弘昌肉品公司，也在北县设立第一家牛肉专卖门市，不论是屠宰师或门市店员，都请回教徒来负责。弘昌肉品少东许瀚彰说，回教人口在台湾不多，但是只要符合回教教义精神，回教消费者的忠诚度很高，对于业者来说，也是一项独特的市场利基点。

台湾技术领先

统一企业乳饮群总经理杨文隆看好中国西北市场有较大的发展机会，统一若是在中国西北部设厂，有必要申请清真认证。金车则表示，该公司外销到中东市场的饮料，只要制程不渗任何酒精，产品外包装也不出现清凉画面，并不难取得清真认证。