新疆政协委员王俊岭：民族餐饮企业应有品牌意识

政协委员支招提高民族餐饮业竞争力 民族餐饮企业应有品牌意识 乌鲁木齐在线讯（记者陈彦仿） 新疆有好吃的烤肉、抓饭、馕，这些特色餐饮已香飘国内外，但却少有品牌的概念。 在今年的自治区政协会议上，自治区政协委员、新疆百富餐饮管理有限公司董事长王俊岭，提出《关于加大对民族餐饮业品牌创新管理与支持，切实提高民族餐饮竞争力》的建议。 王俊岭说，新疆的饮食特色明显，品牌企业相继诞生。比如，米拉吉、五月花、火宴山、新疆百富等等。 他在调研时发现，很多特色的饮食企业，品牌意识不强，多数只注重经济效益，而忽视文化建设和文化管理。 由此，王俊岭建议，成立政府领导下的专门机构，帮助企业和经营者规划企业管理。 协助企业组织有经验的师傅和相关科研人员，在继承传统特色的基础上提炼配方、改进工艺、提高核心竞争力、申请专利，注册商标。 在政府推动下，可以利用现在很多省市对口扶持新疆的有利条件，通过有关部门或人员的帮助，直接到内地开连锁。 鼓励和扶持企业延伸产业链，发展关联行业，提高企业综合竞争力。对一些要走出去的优秀企业，为其提供生产加工、人员培训基地等。 对一些在培育企业，政府应减少环节，给予政策倾斜、税收倾斜等方面的绿色通道。