奏响发展临夏清真食品最强音 全力打造清真食品产业大市
稳步崛起综合实力不断增强
甘肃省临夏市清河源清真食品有限责任公司是近年来在美丽的临夏大地扎根发芽、稳步崛起的一家大型民营企业,在各级党委、政府的关心支持下,逐步发展成为集肉牛羊育肥、屠宰、加工、冷冻冷藏、高科技产品研发于一体,拥有进出口自主经营权的全省农业产业化重点龙头企业。公司董事长马世英先生对大力发展清真食品产业,情有独钟。他说:“清真食品产业发展空间广阔,打响临夏清真品牌是他一生的夙愿。临夏号称中国的‘小麦加’,做好临夏清真食品工业是我们民族企业家的责任,即使在发展初期赔钱,我也要坚持到底。我的目的是让各族穆斯林群众吃上真正放心的清真食品,为发展临夏民族经济做出一点贡献。”在这份执着的理念驱使下,他充分利用临夏州委、州政府、市委、市政府高度关心重视清真食品产业发展有利时机和临夏市比邻藏区、过境牦牛、藏绵羊资源丰富的优势,于2002年6月注资成立了专门生产高档清真牛羊肉加工产品的有限责任公司,经过八年的艰苦创业,如今公司已发展到占地面积为218亩,建筑面积1.2万平方米,总资产6600万元,注册资金3000万元的大型现代企业。公司现有员工150余人;拥有吊宰、香肠、肝素钠等4条流水生产线;总占地1000平方米的排酸库5座;2000平方米的分割包装车间1座;占地4000平方米、容量为10000吨的冷库1座;占地面积1000平方米的熟食品生产车间1座;占地面积1700平方米、容量500头的牛舍1座。拥有各种机械设备150多台套。公司年屠宰能力为牛18万头、羊60万只,精分割牛肉3.6万吨、羊肉1.5万吨。其先进的硬件设施和超规模的综合实力在甘肃清真食品行业当属龙头老大。
2003年6月公司被评为甘肃省农业产业化龙头企业;2006年3月取得了自营进出口权;2006年5月公司通过了食品安全与卫生的HACCP体系认证;2006年8月,公司被甘肃省农业大学和甘肃省畜产品工程技术研究中心确定为教学科研基地。2009年8月中国首届清真食品用品企业评选中被评为百姓信得过清真品牌;2010年5月顺利通过了ISO9001质量管理体系认证;是省政府发展研究中心的重点调研单位;甘肃省乡镇企业示范区;2005年被市委、市政府授予促进地方经济发展贡献奖荣誉称号;是甘肃省民族发展商会常务副会长单位。已取得国家多项专利。
科技联姻新产品研发频结硕果
在现代市场经济条件下,没有高科技产品和新产品做支撑的企业,是没有生命力的。公司高度重视新产品研发工作,专门与甘肃农业大学合作成立了临夏市清河源清真食品有限责任公司新产品研发中心,中心拥有博士2名、硕士6名、本科12名、大专16名。2009年以来,公司按照开发一批、储备一批的原则,在新产品研发领域的投资达400多万元。相继推出精分割牦牛肉(里脊、外脊等)、黄牛肉(腱子肉、金钱腱等)、藏绵羊(法式羊排等)系列产品280多种;科技含量较高的熟制品牦牛排、黄牛排、手抓羊肉、五香兔肉、白水土鸡块、全牛杂、全羊杂系列产品7种;高科技系列产品活力牦牛骨肽胶囊、硫酸软骨素、低分子肝素钠3种。储备了牦牛血清白蛋白(Bovine Serum Albumin)、牛羊胰酶(Pancreatin)、羊胎素、SOD等4个项目产品,有待成果转化。已开发产品中获奖产品3种:活力牦牛骨肽胶囊获得临夏州科技进步二等奖、牦牛排获农业部第七届中国国际农产品交易博览会金奖、硫酸软骨素获得了甘肃省工业和信息化委员会优秀新产品奖。活力牦牛骨肽胶囊是提取牦牛窝骨的精华、采用高科技配方提炼而成,是专门针对亚健康人群及骨质疏松患者而开发的一款高科技产品,具有显著改善骨光滑度、增强骨密度、促进钙质吸收、无毒副作用,对中老年骨质疏松患者特别有效。公司开发生产的低分子肝素钠是国内唯一获得Halal认证的低分子肝素,可以面向东南亚和中东国家出口。低分子肝素具有抗凝、抗炎、抗过敏、抗病毒、抗癌、调血脂等多种生物学功能,主要应用于临床和化妆品添加剂。近年来把低分子肝素用于皮肤护理成为国外化妆品行业的一个新热点。牛血清白蛋白(Bovine Serum Albumin)是一种高纯度的蛋白质生化试剂,主要用于诊断试剂中的抗原保护、生化研究和医学研究等领域,每公斤售价为人民币8000元。牛羊胰酶(Pancreatin)又名胰酵素、胰液素,是从动物胰脏中提取的多种酶的混和物,包括胰蛋白酶(Trypsin)、胰淀粉酶(Amylopsin)与胰脂肪酶(Steapsin)、胰凝乳蛋白酶、胰岛素等20余种生化制剂。工业胰酶是高效生物催化剂,具有脱脂、脱胶、助消化、嫩化、去污等多种功能,广泛用于食品、制革、医药、洗涤等工业。
正确定位开发高科技产品、清真食品高端市场
公司在原有屠宰生产线和熟食传统加工生产线的基础上,公司投资500万元建设的Halal低分子肝素生产线,采用亲和层析法来分离纯化低分子肝素,技术指标均达到和超过欧洲药典规定的注射用规格,是国内首创的新技术,在东南亚、中东国家具有较强的市场竞争力和出口创汇前景。当第一批产品下线后,吸引马来西亚艾恩麦底卡尔集团公司执行董事和行政采购部经理前来洽谈业务。筑得孔雀巢,敢引金凤凰,清河源人就是以这种稳扎稳打的精神,在市场经济大潮中破浪前进。预计年产量达1000公斤,年增销售收入8000万元。
为了打破清真香肠领域少数几家国内公司的市场垄断,向广大穆斯林奉献真正的“哈俩里”放心食品,公司投资1200多万元引进了先进的香肠生产线设备,从配料到滚揉、腌制、斩拌、灌装成型、熏烤、蒸煮、冷却及成品包装等制作工艺过程,实现了香肠系列产品生产的封闭式流水线自动化生产管理,确保了生产的产品达到绿色、健康、营养和HALAL的标准。该生产线的建成,结束了临夏乃至甘肃清真食品工业领域香肠产品的空白,将打破甘肃香肠市场被双汇、金锣等少数公司垄断的局面,让全国广大穆斯林吃上放心的清真香肠系列食品。公司在很短的时间内完成了员工技术培训、产品设计、商标、包装、产品试生产等工作,并实现了生产的批量化、常态化,创造了临夏清真食品企业发展的奇迹。预计年产量在1200吨之间,增加销售收入2600多万元。
公司努力加强营销工作,扩大营销队伍,尽力为营销人员提供比较优厚的待遇,激励他们全力开拓中高端市场,积极开发高端消费群体,为公司销售寻找稳定的客源。经过公司不懈的努力,目前,公司产品已经覆盖临夏市各大超市和几十家营销网点。在兰州华联、百盛等四家大型超市我们专门设立了清河源公司销售专柜,产品供不应求,赢得了广大顾客的信赖。
畜牧支撑肉牛养殖小区规模化发展
公司在厂区东面划出88亩土地,规划建立肉牛养殖小区的基础上,按照年育肥10万头、出栏6万头的规模化养殖目标,采取公司+基地+农户的发展模式和“五统一分”的管理运作模式(统一圈舍标准、统一饲养品种、统一饲料供应、统一防疫、统一销售、分户单独饲养核算),与周边各县(市)20个乡镇的四十多家养殖户签订养殖供求合同,建立购销协作关系。目前,公司已建成占地1700平方米的标准化双列对头式暖棚牛舍1栋,养殖优质肉牛300多头,已出栏2000多头。在建牛舍10栋,每栋可同时圈养500头优质肉牛。已建成5000吨级青贮饲料池3座,在建5000吨级青贮饲料池4座,可每年提供青贮饲料35000吨,解决了农村秸秆的有效利用。公司已通过了《甘肃省无公害农产品产地产品认证》(甘肃省农牧厅〔2009〕456号,证书号:WNCR-GS09-00014)。
代贮代藏大力发展冷藏保鲜业
公司利用自己在西北最大、制冷系统最先进的冷库,积极扩大代储代藏业,与上百家客商签订了租赁合同。严格工作程序,确保服务质量,出入库环节中严把货物质量关,拒绝霉烂、变质、变色、变味的货物入库;货物称量、计件、开票中由开票员、库管、客户共同签字审核,并在货主监督下完成货物的入库、码放、挂牌标识工作;工作人员每天填写温度测控记录表,确保库温在最佳温度上,最大限度地做到让货主放心和满意,为公司赢得了大量的客源,直接或间接带动了藏区牛羊的生产和销售,调节了市场供应。
企业文化公司正规化管理的灵魂
文化塑造人,也塑造和成就一家公司。公司高度重视企业人文建设,突出以人为本,积极向管理要效益,加强企业文化软实力建设。继通过了食品安全与卫生的HACCP体系认证后,管理上积极与ISO9000国际质量管理体系接轨,聘请专家,为公司量身设计了生产管理《质量手册》、《作业程序控制文件》、《质量目标管理文件》等符合自身特点的管理制度。设立综合、生产、销售、质量管理、财务、项目企划、养殖场等7大职能部门。为了让正规化管理理念与制度真正落到实处,公司加强对员工文化教育的培训工作,在公司举办业余学校,安排专家进行讲课、辅导,帮助提高员工文化素质,特别是对清真食品领域的有关法律法规和伊斯兰文化知识进行系统的学习。公司还成立了企业工会,及时掌握了解员工思想状况,结合清真食品企业的文化特点,加强对员工的思想工作,了解他们的所思所虑,关心他们的生活,丰富各项活动,建立了管理人员公示栏,让员工批评监督公司工作。建立了清河源公司网站,加强企业宣传工作;定期编发公司《工友》简报,和员工探讨生产、管理、销售等方面的话题,增进了与员工的距离。同时,以开展升国旗、争先创优、爱心帮扶等活动,凝聚企业文化和企业精气神,促进了企业的和谐发展。
九尺高台,起于垒土;百尺竿头,更进一步。临夏清河源人将永远以“追求完美品质,奉献绿色生活”为宗旨,坚持精益求精的精神,热情周到的服务,海纳百川的胸怀,为每一位顾客奉献真正“哈俩里”放心清真食品。并立足省内,面向全国寻求合作伙伴,诚招各类人才,清河源公司将为你的精彩人生插上成功的翅膀。
随时了解最新穆斯林资讯、畅享正宗清真美食
独具当地特色的分站,更权威更贴近生活
C.DUOST.COM