丛连彪：全链条监控保障食品安全

“要从根本上解决食品安全问题，必须尽快着手建立从农场到餐桌全过程的产业链监控体系。”全国人大代表、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司董事长丛连彪说。

丛连彪代表说，此次温家宝总理在政府工作报告中把食品安全问题提到一个非常高的位置，从群众健康的角度，将其提到更高的法律层面，充分体现出中央的重视程度。

丛连彪代表认为，国内食品安全问题，有监管不到位的因素，但最根本的还是利益的驱使，一些不法商贩为牟取暴利不惜以群众身体健康、生命安全为代价，加上大量群众尤其是农村居民，食品安全意识淡薄，为图便宜购买一些“路边货”，质量根本得不到保障。

丛连彪代表建议，要从根源上解决食品安全问题，首先应建立从农场到餐桌全过程的产业链监控体系，无论是蔬菜还是肉食，只要是食品范畴都应该列入监控范围之内；其次，法律层面上，从规章制度上加以完善，加大执行力度，真正把我们的食品卫生法包括各种条例落到实处。

“还应该加大对消费者的宣传教育和引导，告诉农民不能光图便宜不顾安全。”丛连彪代表分析说。他建议国家应该加大对食品安全法和健康问题的宣传力度，尤其是对广大农村、村屯应该逐渐普及食品安全意识，大家都不去买非正规商品，渐渐也就没有了其生存的空间，市场秩序也会逐渐得到规范，最终从多角度保障我国的食品安全。