第九届全国民族运动会强力保障清真饮食
记者日前从第九届全国少数民族传统体育运动会筹委会获悉，运动会期间，负责接待有清真饮食需求人员的酒店，将严格按照筹委会提出的“6个单独、1个统一”标准，提供清真饮食。
据了解，这“6个单独、1个统一”包括，饮食提供方要做到厨房单独、厨具单独、厨师单独、餐厅单独、餐具单独，服务员单独以及供货渠道必须统一。据悉，我省的清真饮食区域主要集中在黔西南地区和安顺地区的平坝县，筹委会将在这些地区召集具有资质的清真厨师，为参加运动会的有清真饮食需求的1000多人提供服务。另外，在一些细节方面也会充分注意，例如运输清真饮食的车辆等都必须要专用，保证以前从未运输过非清真食材等。
