四川省阆中市博树回族乡

博树回族乡位于阆中市东北部，距城区20公里，东与东河相连，博树回族乡美景北与苍溪县云锋镇毗邻，地处偏僻，发展相对滞后。博树回族乡属典型的高山丘陵地形，山高谷深，境内文成山海拔650米，多硅土壤，自然生产条件差，物产贫瘠。乡境内水电资源丰富，东河绕乡而过，有罗家滩航电枢纽工程，白河水库与云台乡水库连成一片，受经济条件制约，水电利用率不高。全乡80％的村社和人口地处高山，干旱季节，群众仍面临缺水的严峻挑战，靠天吃水。博树回族乡属亚热带湿润季风气候区，四季分明，月温差和年温差不大，森林覆盖率43％。

近年来，该乡始终把农业增产、农民增收、农村增效作为工作目标，全乡经济总收入由2001年的1538万元增长到3500万元，2006年全乡农民人均纯收入达到2698元。 　　

产业是发展致富的主体。清真风干牛肉、风干羊肉等是该乡的民族特色产品，乡党委、政府通过扶持马青山、蒲子新、胡大均等大户建起牛、羊养殖场，带动发展了肉牛、山羊养殖大户23户。在这些大户的示范下，全乡有170户农户改圈近4000平方米，户均年出栏肉牛3头以上或肉羊15只以上，形成了团结、文成等4个畜牧养殖基地村，就地解决了清真风干牛肉、风干羊肉特色产品的原料供应。在此基础上，该乡打好民族牌，按伊斯兰教规屠宰牛羊，保持回民腌制加工技术特色，培育出了“云山”、“伟志”两个风干牛肉品牌和3户加工企业，目前，年加工牛羊肉系列食品近10万袋，销售收入达100余万元。
　　   
同时，该乡利用有悠久油桐加工历史的优势，大力发展油桐加工，乡桐油厂现在年收购桐籽15万公斤，加工桐油50吨，销售收入达60余万元。牛羊产业、油桐产业已成该乡农民的致富产业。

近年来，全乡累计投入“普九”资金100万元，新建校舍3500平方米，办学规模明显提高。乡村卫生服务体系基本形成，初保、传染病防控能力有所增强；计划生育率100%，实现了人口负增长。筹资60万元，贯通乡到村广播电视光缆传输，覆盖8个村，32个合作社。民政工作扎实有效，确保优抚、低保、定补的按时发放，特困户能得到及时救助。投资32万元架通了文博通讯光缆，现装机容量750部；投资80万元，建成中国移动、中国联通通讯塔。

特色产品

博树场上的回民风味浓厚的传统名特产品“伟子牛肉”、“云山风干牛肉”可以和阆中的“张飞干牛”、“华珍干牛肉”相媲美，干牛肉干而不硬，润而不软，红润鲜亮，味道鲜美，咸淡适宜，回味无究。“牛肉臊子面”热而不烫，温而不凉，麻辣鲜香，余味悠长，四季适宜，老少喜爱。每到年关节气，产品供不应求，深受顾客喜欢。回族特色食品油飨，用面粉、白糖、鸡蛋、芝麻、菜油为原料，采用传统手工做成，经油炸后，外脆内酥，吃起来爽口舒心，风味独特，是回族人待客的神圣礼品，每逢丧、新年佳节之际，回族人就做油飨招待客人。