第九届全国民族运动会筹委会成立清真接待工作协调小组

　　为做好第九届全国少数民族传统体育运动会穆斯林接待工作，运动会筹委会近日决定成立第九届全国少数民族传统体育运动会清真接待工作协调领导小组。
 

　　一是指导督促贵阳市做好清真餐饮人员所住接待酒店清真厨房、清真餐厅的改造和建设。
 

　　二是指导督促做好清真厨师、清真接待服务员的选聘、培训和派送工作。
 

　　三是指导接待酒店规范清真餐饮服务，对清真服务员和厨房、橱柜、餐具、肉品、用品及肉品采购、食品运输工具等，做到专人、专用、专点、专管负责。
 

　　四是选定清真食品供应商，加强对清真食品生产、运送、经营、监督和管理，确保清真食品的安全。
 

　　五是选定清真餐的配送制作单位，为不能进行清真厨房改造的酒店组织清真餐的配送，以及来宾因赛事或其他有关活动不能返回宾馆就餐的清真食品送餐。
 

　　六是清真接待全部准备工作要求在6月10日前完成，接受国家民委、国家体育总局在6月中旬的检查。