清真食品国际认证介绍：历史回顾

随着进出口贸易日益频繁，清真认证开始走入日常生活。稍稍留心的人会发觉，各种食品、保健品、化妆品、药品等会标有halal标记。不知不觉清真认证已经进入了我们的生活，并产生影响。那么清真认证究竟是怎么回事？为什么要进行清真认证？清真认证，就是由第三方（非供方，也非需方；非生产者，也非消费者）经授权的独立的权威机构根据古兰和圣训等相关规则，对厂家的产品或生产体系进行认证与监督，并就通过与否签发检测报告与证书的过程，取得清真认证也就说明产品质量和安全符合了清真标准。 
在70年代后或80年代初才开始清真认证。为什么？因为在那段时间里，食品开始来自于不同国家，如美国，欧洲，中国和世界任何地方。含肉类或动物器官的这些食品或快餐都需要被认证。由于市场上有清真认证的需求，在美国、欧洲、澳大利亚、新西兰、中国、台湾等等出现了一些认证机构。如在美国的清真认证机构有：美国伊斯兰食品和营养理事会（IFANCA）、美国伊斯兰服务（ISA）和国际清真食品理事会（HFCI）。其他地区也有很多清真认证机构，如：澳大利亚伊斯兰理事会联盟（AFIC）、新西兰伊斯兰教协会联盟（FIANZ）、马来西亚伊斯兰发展署（JAKIM）、新加坡伊斯兰宗教委员会（MUIS）、印度尼西亚稳麦理事会（MUI）和泰国伊斯兰中央委员会（CICT）。同样，在法国、德国、英国、荷兰和世界各地都有类似的清真认证机构的存在。
在20世纪90年代和21世纪初期，清真认证机构的数量已增加了一倍，这是由于清真认证的需求，特别是中国、美国、欧洲、澳大利亚和新西兰等出口到穆斯林地区的国家。随着世界各地更多的认证机构随时产生，他们中有的被承认或拒绝。这就会有一些小的认证机构所颁发的halal证书可能会被其他国家拒绝，如马来西亚，印尼和新加坡。