二百位选手比拼厨艺清真小吃展销

你目睹过在气球上切肉丝吗？见过刀切90米长的一根萝卜丝吗？7月8日，银川清真美食节将拉开帷幕，届时包括这些绝技表演在内的六大主题活动将一一亮相。

将于7月8日至12日在银川国际会展中心举办的2011中国(银川)清真美食节，除了精彩绝伦的中华厨艺绝技表演外，还有第四届全国中餐技能创新大赛西北赛区决赛，有西北五省区的200位选手进行冷盘、热菜、面点、雕刻等内容的比拼角逐。同时，200多家企业参展的清真食品、穆斯林用品以及餐饮业用品展览会，将让您看到包括北京全聚德、东来顺、南京安乐园、西安老孙家、沈阳马家烧麦等40多家

中华老字号在内的品牌餐饮企业展示的美味；还有由银川德隆楼、仙鹤楼等品牌清真餐饮企业展示展销的160余种清真风味小吃。此外，回族文化展演，将为大家集中展示富有特色、多彩多姿的回族服饰、茶艺民族文化等。

银川市政府秘书长王勇在新闻发布会上说，本届银川清真美食节邀请了国际国内客商5000多人，“让大家记住银川、让游客留在银川，让银川走向世界是这次活动的重要目的”。