银川清真美食旅游节开幕

百米一根面。

　　2011银川清真美食旅游文化节7月8日上午在银川国际会展中心拉开帷幕。来自全国30个城市及香港、台湾的代表团或客商，以及马来西亚、中东地区的客商近4000人参加了当天的开幕式。香飘四溢的美食和精彩绝伦的餐饮绝技表演，经典旅游线路推介和各种助兴表演，都让观众大呼过瘾。
 

　　来自北京护国寺小吃公司的马国华告诉记者，他是第一次参加银川清真美食节，公司也是第一次组团到宁夏来参展，不仅遇到了老朋友，还结识了很多新朋友。“真没想到，宁夏的清真小吃做得相当不错”。参加完简短的开幕式，马国华就到美食展区快速参观了一遍，“宁夏的手抓羊肉做得真地道，味道很不错”。因为本次美食节的规格是历年来规格最高的一次，所以国内很多著名的餐饮企业都来参展，很多入选中国餐饮百强企业的老字号们都来了。
 

　　台湾好帝一食品有限公司在大陆并不知名。这次受中国烹饪协会的邀请，他们也来参展。尽管对宁夏还很陌生，但公司的抱负却不小，“我们希望通过展会在大陆找到合作商，让‘牛头牌’酱菜在大陆叫响。”此外还有来自日本、马来西亚的企业也来参展。马来西亚清真食品产业在世界上举足轻重，一年出口创汇就达4000亿美元，受2010年首届中阿经贸论坛的影响，马来西亚参展商对宁夏抱有很大的期待，希望能在宁夏找到合作商，将马来食品销往中国内地。马来人的到来，也成为当天参展的中国清真食品企业羡慕和学习的对象，正应了清真美食节的主题：参展交流、探讨提高，共同为清真食品企业的明天创造活力。
 

　　除了清真美食展览外，开幕式当天，独具个性的美食绝技表演也在会展中心拉开帷幕，百米一根面、飞饼、双人花样扯面、高跷呼啦圈剪刀面等10余项中华餐饮绝技，让现场观众大呼过瘾。此外，穆斯林用品展和风情旅游推介会也在会展中心展开。（记者 崔万明）