2011中国（银川）清真美食旅游文化节闭幕

7月11日，2011中国（银川）清真美食旅游文化节获奖餐饮企业上台领奖。
 

　　7月11日下午，2011中国（银川）清真美食旅游文化节闭幕式在宁夏回族自治区银川市行政中心举行。自治区党委常委、银川市委书记崔波，原商业部副部长、中国烹饪协会名誉会长张世尧出席闭幕式。
 

　　据了解，与以往4届相比，本届美食节规模高、影响力大。在4天的节会期间，前来参会的餐饮业代表近4000人，前来出席或参加节会的领导、嘉宾、企业代表以及前来品尝清真美食的市民超过20万人次，嘉宾、企业代表包括国内30多个省市区及国外10个国家和地区的客人。节会实现直接销售收入110万元，并达成了一批经贸、旅游合作交流项目。
 

　　据悉，在本届美食节期间，银川东港海逸餐饮有限公司与广东玺明机械有限公司达成了冷链清真快餐生产线、净菜加工包装生产线初步合作意向，宁夏敬义泰清真食品有限公司与广东玺明机械有限公司达成了常温保鲜方便米饭、熟冻料理菜品加工包装生产线初步合作意向等。银川市与广州市等6个城市签订了城市旅游合作协议，银川新世纪旅行社与广州南湖国际旅行社、宁夏时尚国际旅行社与厦门建发国际旅行社达成互送客源合作协议；银川市经合局组织各县（市）区开展了有针对性的宣传推介，对银川产业优势、自然环境等进行了全面介绍。
 

　　在本届美食节各项活动中，一批中餐技能创新能手和银川餐饮名店、风味名店、名菜、名小吃脱颖而出。来自西北五省的212位选手参加了全国第四届中餐技能创新大赛西北赛区决赛，评选出特金奖选手21名，金奖选手 31 名，银奖选手32名，优秀奖选手20 名，优秀组织奖6 个。其中，银川市特金奖选手10名。银川仙鹤楼餐业有限公司等10家企业被评为十大餐饮名店、宁夏六盘红餐饮管理有限公司等10家企业被评为十大风味名店，仙鹤楼的仙鹤风爪等10家企业的菜品被评为十大名菜、红满堂的炝锅鱼等10家企业的小吃被评为十大名小吃。