今年羊肉价格涨了近4成 羊肉串也跟着涨了1毛钱

今年吃羊肉串要多花钱了

不少市民发现,今年吃烧烤要多花钱了,最常见的普通烤串,价格从去年的5毛一串涨到了今年的6毛一串。根据物价部门的监测结果,肉串涨价,是因为羊肉的价格一年涨了近4成,一斤羊肉的价格从去年7月份的18.83元涨到了如今的26.2元。

现状今年羊肉串集体涨价一毛钱

“肉串6毛、板筋6毛、心管6毛……”7月16日傍晚,在省城十亩园小区的一个烧烤摊前,巨大的价目表条幅,提醒着各位就餐的市民:今年烧烤又涨价了。

“好久没出来吃烧烤了,到结账时才发现,烤串又涨钱了。”15日傍晚,在省城环山路附近的一家烧烤摊,市民崔先生和几个朋友去吃烧烤,四个人共吃了将近300串,等结账时才发现,光肉串就花了接近200块钱,“一串涨一毛钱,这300串就多花30块钱,现在啥东西都涨价啊!”崔先生感慨道。

在山大南路一家知名的烧烤店,每逢傍晚,慕名而来的市民往往要排队等候就餐,一旦去晚了,连个停车位都不容易找到,店里的老板告诉记者,“烤串现在都涨到6毛了,大部分店都涨了,因为羊肉的价格涨得太厉害了。”

连续多日,记者先后调查了回民小区、环山小区、甸柳新村、姚家小区等多个烧烤摊集中的地段,店老板纷纷表示,从今年三四月开始,烤串的价格就提上去了,“普通的小串现在都是6毛钱了。”至于涨价原因,大家纷纷归结于羊肉价格的大幅上升。

原因羊肉价格一年涨了近4成

根据物价监测部门的统计数据,今年羊肉的价格与去年同期相比,涨幅高达39.1%。

以去年7月10日的羊肉价格为例,根据物价部门的监测数据,集贸市场上每斤羊肉的价格为18.83元,而今年7月10日的监测数据显示,每斤羊肉的价格为26.2元。

记者采访中了解到,最近几年,羊肉串的价格调整频率开始增大。家住甸柳庄附近的霍先生告诉记者,很长一段时间,烤串价格一直维持在3毛钱一串,2007年前后,烤串普遍从3毛钱涨到了4毛钱,从去年开始,烤串价格调整到了5毛钱一串,如今烤串又贵了一毛钱。

对此,济南市价格监测中心主任张志强表示,夏季是济南的烧烤旺季,羊肉短期需求量较大,因而拉动羊肉价格上涨。

改变论斤烤的大肉串挺受青睐

从13日到16日,记者走访多家烧烤摊发现,与往年相比,普通小羊肉串的消费量逐渐减少,而论斤烤的大肉串,成为不少市民的首选。

在燕子山西路南头的一家烧烤摊,记者说想烤一些羊肉串,店老板立即给出建议,“烤一斤羊肉的吧,现串现烤,现在客人都喜欢这样,也不算贵,45块钱一斤,你们三个人一斤就差不多。”

而在回民小区、甸柳新村和姚家小区等多个烧烤摊,这种现串现卖的大肉串,都是店老板极力推荐的主打产品。记者统计发现,这种大肉串,一斤羊肉大约串18串,价格在40块钱左右,如果换算成普通的小串,同等价钱大概能消费六七十串,虽然量差不多,但是,这种大串吃起来的口感,却远好于小肉串。

趋势一旦价格上涨恐怕难以降下来

采访中,不少市民表示,肉串价格虽然只是上涨了一毛钱,但相对去年的5毛钱来说,此次涨幅有20%。也有市民表示,肉串涨价跟羊肉价格上涨关系很大,一旦羊肉价格回落,烤串的价格说不定会降下来。对此,甸柳新村附近一家烧烤摊的老板马先生表示,价格上调是市场行为,从以前集体涨价的历史看,应该不会再降下来了,“但为了不让自己的生意受影响,许多人会采取让肉串分量更足的办法来招揽生意,这也是一种变相降价。”

对于羊肉价格的持续上涨,济南市价格监测中心主任张志强坦言,从去年至今,羊肉价格是刚性上涨。他认为,随着生活水平的提高,消费者越来越认可羊肉的价值,而目前养羊的相对偏少,市场供应有限,因此长期来看,羊肉价格仍将缓慢上涨,回落到20元以下的可能性不大。◎相关链接济南网友最中意的烧烤场所

东部:姚家庄103路终点站南烧烤密集区、山大路北段烧烤密集区

中部:共青团路附近回民小区烧烤密集区

西部:段店小商品一条街烧烤区、张庄路汽配城烧烤密集区

南部:比较稀缺,六里山南路一带

中北部:绿地超市西门烧烤密集区

北部:盖家沟佳园市场南烧烤密集区、济泺路北口烧烤密集区