斋戒在《古兰经》中的用词是“沙乌姆”(sawm)﹐原意是“自我克制地戒绝”。真主在《古兰经》“麦尔彦”章中说﹕“我确已向至仁主发愿斋戒﹐所以我今天绝不对人说话。”(19﹕26)经文中的“我”是尔撒先知(耶稣基督)的母亲麦尔彦(玛丽亚)﹐真主恩赐她一个神奇的儿子﹐以斋戒表示对真主感恩。她“斋戒”(沙乌姆)的内容不仅决心“今天”禁绝饮食﹐而且“不对人说话”。沙里亚(伊斯兰法制学)解释说﹐“沙乌姆”涵义是斋戒时﹐是指自我克制地戒绝一切自由随意的行为﹐从黎明前到日落后﹐明确的意念是为真主守斋戒。