第四届北京清真美食文化节开幕在即 活动内容丰富 文化底蕴深厚

8月19日消息：据悉，本届清真美食文化节的举办，将进一步提升首都清真食品和少数民族工艺品产业的影响力、知名度和美誉度，拉动北京地区清真餐饮业乃至民族经济的快速发展，为首都餐饮业“十二五”发展开好局、起好步奠定更加坚实的基础。

2011年第四届北京清真美食文化节开幕在即

8月12日下午14:30,北京烹调协会在全聚德集团总部召开第四届北京清真美食文化节新闻发布暨启动仪式。作为北京国际美食盛典的重头戏之一，以“宣传党的民族政策，弘扬清真饮食文化，拉动清真餐饮消费，服务京城各族百姓”为核心理念的2011年第四届北京清真美食文化节(简称清真美食文化节)，将于2011年8月31日至9月7日在牛街隆重举办。北京市民委主任马中璞出席了新闻发布会并发表讲话。

本届美食节活动内容丰富、文化底蕴深厚，将在总结前三届活动经验的基础上，相继推出“清真企业产品展示售卖、少数民族绝活表演、清真美食推广月、清真美食进社区、发起成立北京清真名厨联谊会和北京清真品牌月饼推介”六大主题活动。随着主题活动的深入开展，更加有利于文化与美食、民族团结与社会和谐的进一步融合。值得关注的是，清真品牌月饼的首次推介，将为2011年的北京国际美食盛典活动增添了一抹靓丽的光彩。

本届活动在北京市民族事务委员会、北京市商务委员会、西城区人民政府的大力支持下，由北京烹饪协会主办，北京烹饪协会清真烹饪专业委员会、牛街街道办事处、聚德华天控股有限公司及翔达投资管理有限公司承办。

据悉，本届清真美食文化节的举办，将进一步提升首都清真食品和少数民族工艺品产业的影响力、知名度和美誉度，拉动北京地区清真餐饮业乃至民族经济的快速发展，为首都餐饮业“十二五”发展开好局、起好步奠定更加坚实的基础。作者：徐天舟